验收海蜇皮与海蜇头时要除去（），沥干后称重。
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海蜇属腔肠动物，我国沿海均产，一般是夏秋季打捞。福建、浙江产的海蜇质量最好，片大脆嫩。
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明矾在加工海蜇中的作用机理是什么？
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被海蜇螫伤后，会有哪些表现（）
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当不慎被海蜇螫伤，下列正确的处理方法是（）
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海蜇是靠（）发现危险的。
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海葵、海蜇等腔肠动物，排出食物残渣的结构是（）
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蔬菜类、海蜇皮等菜肴最适宜配（）黄酒。
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海蜇含水分很多，通常用盐、矾加工成蜇皮和蜇头。
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海蜇属海洋软体动物。
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海蜇属海洋何类动物（）。
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海蜇、海葵、海鳃同属一个纲。（）
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水母、海蜇等腔肠动物排出食物残渣的方式是（）
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腌海蜇-提干
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海蜇属于（）。
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我国南北沿海均产海蜇，质量最好的是（）。
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凉拌动物性原料使用得较少，常用的是新鲜的腌制过的海蜇皮、蛰头等海产品。
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海蜇属于（）门（）纲。
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按照原料的商品种类分，海蜇属于（）。
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海蜇属海洋腔肠动物。
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鲜海蜇含水量在多少？
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以下哪项不是海蜇的功效？
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以下哪项是海蜇的功效？
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明矾在加工海蜇中的作用机理。
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16、海蜇、海葵、海鳃同属一个纲
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