将鸭胗上的油筋膜膜撕去,用刀剖开,洗净污物,除去内硬皮和外部片膜,用食盐和醋()除掉粘液异味,用清水清洗。

A . 揉洗 B . 搓洗 C . 冲洗 D . 漂洗

时间:2022-10-08 04:46:39 所属题库:初级中式烹调师题库

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