鱼类是含嘌呤高的食物。()

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  A、面包 B、牛肉 C、肉汁 D、牛奶

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• 花生仁是含（）较高的干果。

  A . 脂肪 B . 无机盐 C . 糖分 D . 蛋白质

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  A . A、粮食类 B . B、肉、蛋类 C . C、鱼、奶类

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• 甲状腺素是含碘激素。假如长期食物中缺碘，会导致甲状腺肿大。下列解释最准确的是（）

  A . 甲状腺素能够抑制甲状腺增生 B . 甲状腺素能够抑制促甲状腺素分泌 C . 碘同时能够促进甲状腺素拮抗激素分泌 D . 碘同时能够直接抑制甲状腺增生

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• 下列食物中嘌呤含量最低的是（）

  A . 菠菜 B . 面包 C . 牛肉 D . 肉汁 E . 奶酪

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• 含嘌呤最高的食物是（）。

  A . 牛奶、咖啡、菠菜 B . 羊肉、粗粮、兔肉 C . 肝、藕粉、植物油 D . 沙丁鱼、牡蛎、蘑菇 E . 鲤鱼、青鱼、奶油

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• 不同生物分解嘌呤碱的终产物不同，人类和灵长类动物嘌呤代谢一般止于（），灵长类以外的一些哺乳动物可生成（）；大多数鱼类生成（），一些海洋无脊椎动物可生成（）。

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• 蛋黄、豆类、动物血、肝、谷类和肉类都是含铁丰富但吸收率低的食物。

  A . 正确 B . 错误

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• 下列食物含嘌呤高的是（）

  A . 猪肝 B . 螃蟹 C . 鸡蛋 D . 鸭子

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  A . 正确 B . 错误

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• 嘌呤含量较高的食物有（）

  A . 酵母 B . 肾 C . 肝 D . 蔬菜 E . 豆制品

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• 每100g食物含嘌呤量多少为嘌呤较高的食物？

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• 下列食物中，嘌呤含量高的是

  A . A、蔬菜 B . B、鸡蛋 C . C、动物内脏 D . D、牛奶 E . E、薯类

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• 人粪尿是含氮量较高的速效有机肥料，应腐熟后施用。

  A . 正确 B . 错误

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• 羊脑是含胆固醇较高的食物

  A . 正确 B . 错误

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• 不同生物分解嘌呤碱的终产物不同，人类和灵长类动物嘌呤代谢一般止于（），灵长类以外的一些哺乳动物可生成（）；大多数鱼类生成（）：些海洋无脊椎动物可生成（）。

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• 每100g食物含嘌呤量多少为嘌呤少的食物？

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• 海带、淡菜、白菜等都是含碘丰富的食物。

  A . 正确 B . 错误

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• 易切削钢一般是含（）较高的钢。

  A . A．磷 B . B．硅 C . C．硫

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• 组氨酸含量较高的鲐鱼等鱼类在不新鲜或发生腐败时，会产生大量组胺，引起食物中毒。（)

  是 否

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• 下列食物中，哪个是低嘌呤的食物（）

  A．海鲜 B．动物内脏肝脏，肾 C．啤酒 D．鱼卵 E．小米

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• 4、下列食物中，嘌呤含量最低的是

  A．牛奶 B．带鱼 C．猪肝 D．牛肉

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