下列属于强化食品的是（）。

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• 下列不属于正强化手段的是（）。

  A . 提升 B . 表扬 C . 降级 D . 改善工作条件

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• 食品强化中所添加的营养素称为强化剂，下列不属于强化剂的是（）。

  A . 氨基酸 B . 维生素 C . 矿物质 D . 某些天然食品及其制品 E . 植物化学物

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• 下列属于食品卫生申诫罚的是（）

  A . A.没收违法所得 B . B.吊销卫生许可证 C . C.责令停止生产经营和使用 D . D.罚款 E . E.警告，责令改正

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• 下列不属于食品强化目的的是（）

  A、弥补某些食品天然营养成分的缺陷 B、补充食品加工损失的营养素 C、使某些食品达到特定目的的营养需要 D、使食品具有某种色泽和特殊口味 E、强调维生素强化

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• 下列不属于食品强化目的的是（）。

  A . 弥补某些食品天然营养成分的缺陷 B . 补充食品加工损失的营养素 C . 使某些食品达到特定目的的营养需要 D . 使食品具有某种色泽和特殊口味 E . 强调维生素强化

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• 食品强化中所添加的营养素称为强化剂，下列不属于强化剂的是（）

  A . 氨基酸 B . 维生素 C . 矿物质 D . 某些天然食品及其制品 E . 植物化学物

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• 根据《食品安全法》的规定，下列属于可生产经营的食品的是？（）

  A . 营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品 B . 利用回收的在保质期内的食品或半成品作为原料生产的食品 C . 无标签的预包装食品 D . 农药已使用了较长一段时间并已被充分分解的食用农产品

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• 下列食品中属于白色食品的是（） ①食醋 ②面粉 ③海带 ④菜油

  A . ①②③④ B . ②③④ C . ①③④ D . ①②④

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• 下列食品中属于最易腐食品的是（）。

  A . A、肉 B . B、坚果 C . C、大米 D . D、食糖

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• 下列食品中，不属于发酵类食品的是( )。

  A . 白酒 B . 饼干 C . 面包 D . 腐乳

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• 下列不属于强化食品的是（）？

  A . 多维矿物质胶囊 B . 加碘盐 C . 铁酱油 D . 赖氨酸面包

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• 下列食品中属于低酸性食品的是（）。

  A . 水果 B . 蔬菜 C . 肉类 D . 蛋类

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• 营养强化中所添加的营养素称为强化剂，下列不属于强化剂的是（）

  A . 氨基酸 B . 维生素 C . 矿物质 D . 某些天然食品及其制品 E . 植物化学物

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• 下列强化程式属于延缓式强化的是（）

  A . 定时距式 B . 变时距式 C . 定比率式 D . 变比率式 E . 连续强化

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• 下列属于根据食品标识鉴定食品是否过期的是（）。

  A . A、标明保质期 B . B、注明营养成份 C . C、注明产地 D . D、注明食用方法

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• 下列食品中，不属于食品安全法规定的特殊食品的是（)。

  A.转基因食品 B.保健食品 C.特殊医学用途配方食品 D.婴幼儿配方食品

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• 下列食品不属于半干半湿食品的是

  A．果汁饮料 B．果酱 C．炼乳 D．面包

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• 发酵食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品。下列属于发酵食品的是（）

  A．饼干 B．油条 C．辣椒酱 D．酸奶

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• 2、下列食品中属于酸性食品的是？

  A．鸡蛋 B．萝卜 C．黄瓜 D．香蕉

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