具有较强防癌价值的蔬菜和水果是（）蔬菜和柑橘类水果。

相似题目

• 哪类食物含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质？（薯类、肉类、蔬菜、水果）

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• 关于水果和蔬菜，下面正确的观点是（）。

  A . 水果比蔬菜有营养 B . 水果不可以替代蔬菜 C . 蔬菜和水果的营养价值差不多

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• 蔬菜和水果是人体获取（）的主要食品。

  A . A、蛋白质 B . B、维生素 C . C、糖类 D . D、膳食纤维E水

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• 蔬菜和水果是人体获取（）的主要原料。

  A . A、蛋白质 B . B、水 C . C、糖类 D . D、维生素

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• 蔬菜和水果是（）的重要来源。

  A . 维生素 B . 矿物质 C . 碳水化合物 D . 膳食纤维

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• 我国水果和蔬菜生产在国际市场具有贸易竞争（）

  A . 劣势 B . 不变 C . 不确定 D . 优势

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• 筐、篓、麻袋等包装材料的共同特点是（），所以这类包装多用来包装水果和蔬菜。

  A . 坚实 B . 柔软 C . 透气性好 D . 漂亮

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• （）包装材料的特点是透气性好，所以这类包装多用来包装水果和蔬菜。

  A . 纸箱 B . 铁桶 C . 筐 D . 木箱

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• 有一种维生素又称坏血酸，水溶性维生素能够防止坏血病，具有较强的还原性、易被氧化、遇热易分解，摄入途径为：新鲜水果及蔬菜中，请问这是哪一种维生素？

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• 蔬菜和水果是维生素、（）和膳食纤维的重要来源。

  A . 脂肪 B . 糖类 C . 蛋白质 D . 无机盐

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• 蔬菜和水果是人体获取（）的主要来源。

  A . 蛋白质 B . 维生素 C . 糖类 D . 水

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• 蔬菜和水果类食品是我们膳食中的重要食品，其主要含维生素C、和维生素（）。

  A . A、B1 B . B、B2 C . C、B12 D . D、B14

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• 为什么提倡多食蔬菜、水果？水果营养价值比蔬菜高，可以考虑多吃水果代替蔬菜吗？

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• 新鲜蔬菜和水果的推荐冷藏温度是（）。

  A . －5～0℃ B . 0～2℃ C . 0～5℃ D . 5～7℃

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• 水果的营养价值比蔬菜高，而野生蔬菜和野生水果的营养素含量又比栽培蔬菜和水果高。

  A . 正确 B . 错误

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• 热烫处理主要应用于蔬菜和某些水果，通常是蔬菜和水果冷冻、干燥或罐头装罐前的一种前处理工序。

  A . 正确 B . 错误

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• 哪类食物是人类最好的基础食物和最经济的能量来源？（谷类、肉类、蔬菜、水果）

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• 蔬菜、水果和全麦食物富含膳食纤维，具有（）等作用。

  A . A、缓解便秘 B . B、预防肠道癌症 C . C、防治肥胖病 D . D、预防高血脂症

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• A04.水果和蔬菜的营养成份相近，可以用吃水果代替吃蔬菜。

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• 水果的营养价值和新鲜蔬菜相似，是人体矿物质、维生素和蛋白质的重要来源之一。

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• 野生蔬菜和野生水果的营养素含量往往高于栽培蔬菜和栽培水果。（)

  是 否

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• 水果和瓜果类蔬菜的蛋白质含量一般在（）g／100g。

  水果和瓜果类蔬菜的蛋白质含量一般在（）g/100g。 <img src='https://img2.soutiyun.com/ask/uploadfile/2487001-2490000/23b49662ddbd92f7e1f12bcf070e9daf.gif' />

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• 新鲜蔬菜和水果是（)的主要来源。

  A．A.维生素B1 B．B.维生素D C．C.维生素C D．D.维生素B2

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• 3、某村位于城市边缘，主要生产蔬菜、水果和禽蛋类农产品，产品主要销往周边城市，那么这个村数余哪种社区类型（）

  A．农村社区 B．城乡联合社区 C．小城镇社区 D．城市社区

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