一般成人蛋白质供热量占膳食总然量的（）

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• 幼儿膳食计划应力求各营养素之间有合理的比值，其中蛋白质所提供的热能占总热量的（）.

  A . A.12%~15% B . B.15%~20% C . C.20%~30% D . D.50%~60%

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• 正常人的红细胞比容是()健康成人的血量占自身体重的()血浆中水分占血浆量的()血浆中蛋白质含量占血浆量的()正常人中性粒细胞占白细胞总数的()

  A . A．6.5%～8.5% B . B．90%～91% C . C．7%～8% D . D．50%～70% E . E．40%～50%

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• 婴幼儿每天膳食中，蛋白质供热占总热能的比例应该是（）。

  A . 10-15% B . 15-20% C . 25-35% D . 50-60%

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• 按能量计算，我国成人蛋白质推荐摄入占膳食总能量的（）

  A、芒果 B、橄榄 C、花生 D、初乳 E、大豆

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• 健康成人的血量占自身体重的（）正常人中性粒细胞占白细胞总数的（）正常人的红细胞比容是（）血浆中水分占血浆量的（）血浆中蛋白质含量占血浆量的（）

  A . 6.5%～8.5% B . 90%～91% C . 7%～8% D . 50%～70% E . 40%～50%

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• 一般要求动物性蛋白质和豆类蛋白质占膳食蛋白质的（）.

  A . 5%以下 B . 10%-15% C . 15%-20% D . 30%-50%

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• 正常人的红细胞比容是()健康成人的血量占自身体重的()血浆中水分占血浆量的()血浆中蛋白质含量占血浆量的()

  A . A．40%～50% B . B．7%～8% C . C．90%～91% D . D．6.5%～8.5% E . E．50%～70%

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• 正常成人膳食中脂肪提供热量占每日摄人总热量的（）。

  A . 10%～12% B . 12%～14% C . 10%～15% D . 10%～20% E . 20%～30%

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• 幼儿一日膳食中蛋白质占总热量的12%—15%。

  A . 正确 B . 错误

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• 一般膳食中蛋白质供能所占比例应为总能量需要的（）。

  A . 4％~9％ B . 11％~14％ C . 20％~30％ D . 40％~60%

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• 我国要达到小康型的膳食结构目标，每日膳食总热量为（），谷类食物占总热能60%～65％，蛋白质摄入量为70g。

  A . A、1000kcal B . B、1500kcal C . C、2000kcal D . D、2500kcal

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• 正常成人膳食中脂肪提供热量占每日摄入总热量的（）

  A . 10％～12％ B . 12％～14％ C . 10％～15％ D . 10％～20％ E . 20％～30％

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• 为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（）。

  A、20％～30％ B、30％～50％ C、50％～60％ D、60%～70% E、大于70％

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• 女孩，3岁，体重15kg，其母来门诊咨询有关营养问题。 在幼儿膳食中，蛋白质、脂肪、糖类的供给量应占热量的百分比为（）

  A . 蛋白质15％脂肪50％糖类35％ B . 蛋白质35％脂肪15％糖类50％ C . 蛋白质50％脂肪35％糖类15％ D . 蛋白质35％脂肪50％糖类15％ E . 蛋白质15％脂肪35％糖类50％

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• 一般要求幼儿膳食蛋白质所供能量应占膳食总能量的（），其中一半以上应是优质蛋白质。

  A . 8%～10% B . 10%～15% C . 12%～15% D . 15%～18%

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• 成人蛋白质提供热量占膳食总热量的适宜的百分比是（）。

  A . 10%～15% B . 12%～15% C . 14%～16% D . 15%～20% E . 20%～25%

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• 一般成人膳食构成中蛋白质的供热量应占膳食总热能的（）

  A . 10%~12% B . 10%~20% C . 12%~20% D . 12%~14% E . 10%~15%

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• 成人每日脂类的摄入量约在50克，应占膳食总热量的（）%。

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• 按能量计算，我国成人蛋白质推荐摄入占膳食总能量的（）。

  A、脑垂体 B、胰岛素 C、甲状腺素 D、睾酮 E、雌二醇

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• 幼儿一日膳食中蛋白质占总热量的（）。

  A . 12％~15％ B . 15％~20％ C . 25％~30％ D . 60％~70％

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• 蛋白质参考摄入量受两方面的影响：一是（），二是蛋白质的质量;而蛋白质供给的热量占一日膳食总热量的10%一15%。

  A．蛋白质摄入量 B．蛋白质含量 C．人体生理状态 D．蛋白质分量

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• 蛋白质参考摄入量受两方面的影响：一是人体生理状态，二是蛋白质的质量;而蛋白质供给的热量占一日膳食总热量的10%（）

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• 我国要达到小康型的膳食结构目标,每日膳食总热量为(),谷类食物占总热能60%~ 65%,蛋白质摄入量为70 g。

  A．1000 kcal B．1500 kcal C．2000 kcal D．2500 kcal

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• 我国制定的标准成人每日按体重计算，需要蛋白质1-1.2g∕㎏，应占进食总热量的（）

  A．5-10% B．10-15% C．15-20% D．20-25%

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