酿醋过程中主要的生物化学作用有哪些？

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  A . 腐败 B . 僵直 C . 解僵 D . 软化 E . 成熟 F . 自溶 G . 降解

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• 在酿酒和酿醋等的过程中都要涉及各种微生物，在上述两过程中所涉及的微生物在结构上有什么本质区别（）

  A . 前者有细胞结构，后者没有细胞结构 B . 前者没有细胞结构，后者有细胞结构 C . 前者有成型的细胞核，后者没有成型的细胞核 D . 前者没有成型的细胞核，后者有成型的细胞核

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• 白酒在贮存老熟过程中所发生的化学变化是缓慢的，主要有氧化、还原、酯化与水解、缩合等作用。

  A . 正确 B . 错误

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  A . 乳酸发酵 B . 酒精发酵 C . 正型乳酸发酵 D . 异型乳酸发酵 E . 醋酸

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• 在酿酒和酿醋的过程中都要涉及微生物的发酵，在上述两过程中所涉及的微生物在结构上有什么本质区别？（）

  A . 前者有细胞结构，后者没有细胞结构 B . 前者没有细胞结构，后者有细胞结构 C . 前者有成形的细胞核。后者没有成形的细胞核 D . 前者没有成形的细胞核，后者有成形的细胞核

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• 石灰土强度形成过程中的化学与物理化学作用有（）

  A . A、离子交换作用 B . B、碳酸化作用 C . C、结晶作用 D . D、火山灰作用 E . E、碾压作用

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• 人体铁的主要生物学作用有哪些?

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• VoLTE呼叫过程中SIP信令的主要作用有哪些？（）

  A . 打通从主叫UE到被叫UE的路由通道 B . 双方进行媒体协商 C . 双方进行资源预留并确认 D . 以上都正确

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  A．EMP途径 B．HMP途径 C．ED途径 D．TCA 循环

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  A．乳酸菌 B．酵母菌 C．霉菌 D．蕈菌

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