在干酪生产中,添加凝乳酶后应在()条件下静置,使乳凝固,达到凝乳要求。
相似题目
-
收缩试验时,砂浆试件制作后应在温度为20℃±5℃的环境下静置24h±2h,对试件进行编号、拆模。当气温较低时,或者凝结时间大于24h的砂浆,可适当延长时间,但不应超过2d。试件拆模后应立即放入温度20℃±2℃、相对湿度为(60±5)%的室内养护。
-
润滑油在使用前应在室温下静置()小时以上。
-
将乳稠计轻轻插入装有鲜乳的铁桶中,使乳稠计慢慢下沉,静置1-3分钟即可读取刻度。
-
和面工艺中把面团在低温下静置半小时使其熟化的目的是什么?
-
用于采集总悬浮颗粒的滤膜在采样前、后应在()条件下称重。
-
生产槽添加剂为明胶、硫脲、干酪素、盐酸。
-
聚氨酯硬泡沫体在制成后应在标准试验室条件下放置()
-
水泥混凝土试件成型后,应在成型好的试模上覆盖湿布,并在室温20±5℃、相对湿度大于()的条件下静置1~2d,然后拆模。
-
电流表基本误差检验时所有检测设备和待校验仪表,均必须在参比条件下静置不少于()才可开始检测,以消除阶梯温度。
-
2V蓄电池组容量放电试验需要在完全充电状态下静置多长时间?
-
巡线中的静态系指路面、其它管线及建筑物变化后应在()上留下修改痕迹,添加相关尺寸,有利于管网管理。
-
心理治疗的行为疗法和操作条件技术中,"患者及其家属同意后应在治疗协议上签字"属于()
-
干酪也称奶酪,为一种营养价值很高的发酵乳制品,是在原料乳中加入适量的乳酸菌发酵剂或凝乳酶,使蛋白质发生凝固,并加盐、压榨排除乳糖之后的产品。
-
干酪物料杀菌后应迅速冷却至凝乳温度()℃。
-
某奶酪生产企业HACCP小组对生产线进行了描述,并现场验证生产工艺流程图,即原料乳→净乳→杀菌→添加氯化钙、硝酸钾→发酵凝乳→切割→排乳清→压榨→加盐→涂膜→熟化→包装。可作为CCP的步骤是()
-
采用标准养护的试件应在温度()的环境中静置()昼夜,拆模后应立即放入温度(),相对温度为95%以上的标准养护室内养护,或在温度为()的不流动的Ca(oH)2饱和溶液中养护。
-
110KV充油电力设备在注油后应静置()h才可进行耐压试验。
-
在干酪的生产中为了促进凝块的形成需添加()
-
干酪制作加凝乳酶后,迅速搅拌均匀,保温()分钟进行凝乳。
-
单站验证测试后应在期限内提交()、(),作为簇优化准备的必要条件。
-
生产干酪凝乳酶作用的最初酸度要求为( )%。
-
酸奶是指在添加(或不添加)乳粉(或脱脂乳)的乳中(杀菌乳、浓缩乳),由 和 两种菌进行乳酸发酵制成的凝乳状的产品。
-
是指在乳中(或脱脂乳或稀奶油)加入适量的乳酸菌发酵剂和凝乳酶,使乳蛋白凝固后排除乳清,将凝块压成所需性状而制成的产品。
-
清除试样体内残余电荷的方法是:将试样用金属箔紧密包裹,置于一定的温度下静置足够长的时间。