菜单上有鸡肉沙拉的和烤牛肉的三明治。于是就餐者点了烤牛肉三明治。女招待说,“哦,我忘了,我们还有金枪鱼的。”结果就餐者回答说,“既然这样,我还是要鸡肉沙拉的吧。”这表明（）

相似题目

• 朝鲜族常用于吊汤的原料有牛肉、鸡肉、狗肉、（）等。

  A . A、猪肉 B . B、兔肉 C . C、羊肉 D . D、鱼肉

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• 崔某和于某合伙开了一家"超级烧烤店"，尚未办理营业执照。一日，五味调料厂提供的辣椒粉可能掺入化工原料，在"超级烧烤店"吃了烤串儿的甲乙丙丁突然腹痛难忍、上吐下泻。经医院治疗康复后，甲乙丙丁准备基于在"超级烧烤店"就餐的事实与合同关系起诉要求赔偿损失。关于此案中当事人的诉讼地位说法正确的是：（）

  A . 甲乙丙丁是原告，"超级烧烤店"是被告，五味调料厂是有独立请求权第三人 B . 甲乙丙丁是原告，崔某和于某是共同被告，五味调料厂是无独立请求权第三人 C . 甲乙丙丁是原告，崔某和于某与五味调料厂是共同被告 D . 甲乙丙丁是原告，"超级烧烤店"与五味调料厂是共同被告

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• 某国际快餐连锁公司宣布在伊斯兰国家开设连锁店，但并不出售猪肉汉堡，只出售牛肉汉堡、鸡肉汉堡和鱼肉汉堡。这说明该国际快餐连锁公司在战略分析中考虑了（）。

  A . 社会和文化因素 B . 经济因素 C . 政治和法律因素 D . 技术因素

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• 中餐菜单通常按就餐的顺序，依次排列为（）。

  A、冷盘、热菜、主食、汤、饮料 B、饮料、冷盘、热菜、主食、汤 C、饮料、冷盘、热菜、汤、主食 D、冷盘、热菜、汤、主食、饮料

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• 以酒店方为主，无需与就餐者商议所编制的菜单是（）。

  A . 零点、套餐菜单 B . 宴会、会议菜单 C . 宴会、团队菜单 D . 会议、酒会菜单

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• 菜单是餐厅向就餐者提供商品的目录，它有许多表现形式，唯有（）在任何一种菜单表现形式中均会出现。

  A . A、烹饪方法 B . B、菜价 C . C、菜名 D . D、份量

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• 在欧洲，牛肉最贵，鸡肉最便宜，这是因为（）。

  A、牛肉成本高 B、鸡的同化效率高于牛 C、疯牛病困扰 D、鸡容易屠宰

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• 伊斯兰教徒最喜欢的食物有羊肉、牛肉、鸡肉等，视（）为佳肴。

  A . A、手扒肉 B . B、牛排 C . C、烧鸡 D . D、烤羊肉

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• 禽流感爆发以后，人们拒绝食用鸡肉鸭肉，致使猪肉，牛肉，羊肉价格上涨。这说明（）。

  A . 鸡肉鸭肉与猪肉羊肉是互补商品 B . 鸡肉鸭肉与猪肉羊肉是互为替代品 C . 作为互补商品，一种商品价格上升，将导致对另一种商品需求量增加 D . 作为互为替代品，一种商品的价格上升，将导致另一种商品的需求量减少

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• 小牛肉，猪肉和鸡肉等白色肉最好选用酒度不高的干白葡萄酒。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 菜单式餐厅向就餐者提供商品的目录，它有许多表现形式，唯有（）在任何一种菜单表现形式中均会出现。

  A . 烹饪方法 B . 菜价 C . 菜名 D . 份量

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• 崔某和于某合伙开了一家“超级烧烤店”，尚未办理营业执照。一日，五味调料厂提供的辣椒粉可能掺入化工原料，在“超级烧烤店”吃了烤串儿的甲乙丙丁突然腹痛难忍、上吐下泻。经医院治疗康复后，甲乙丙丁准备基于在“超级烧烤店”就餐的事实与合同关系起诉要求赔偿损失。关于此案中当事人的诉讼地位说法正确的是：()

  A . 甲乙丙丁是原告，“超级烧烤店”是被告，五味调料厂是有独立请求权第三人 B . 甲乙丙丁是原告，崔某和于某是共同被告，五味调料厂是无独立请求权第三人 C . 甲乙丙丁是原告，崔某和于某与五味调料厂是共同被告 D . 甲乙丙丁是原告，“超级烧烤店”与五味调料厂是共同被告

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• 某国际快餐连锁公司宣布在中东开设连锁店，但并不出售猪肉汉堡，只出售牛肉汉堡、鸡肉汉堡和鱼肉汉堡。这说明该国际快餐连锁公司在战略分析中考虑了()。

  A . 政治和法律因素 B . 经济因素 C . 社会和文化因素 D . 技术因素

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• 某国际快餐连锁公司宣布在中东开设连锁店，但并不出售猪肉汉堡，只出售牛肉汉堡、鸡肉汉堡和鱼肉汉堡。这说明该国际快餐连锁公司在战略分析中考虑了（ 　）

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• 补阳类食物如羊肉、狗肉、海参、原蚕蛾、鸡肉及黄牛肉可以增强免疫力。

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• 在欧洲，牛肉最贵，鸡肉最便宜，这是因为

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• 鸡肉中甲硫氨酸的含量不及牛肉和猪肉高。

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• 20、芫爆鸡柳的主料鸡肉也可以换成猪肉丝或牛肉丝（）

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• 手表效应。大家都有这种体会——一个人如果只有一只手表，他知道现在几点了；如果有两只手表，他往往不知道现在几点了，也就是说，他无法知道哪一只手表更为精确，于是他也就无法确定精确的时间。这就是“手表效应”。下列各项中，哪一项不是由手表效应得出的启示？（）

  A．一个企业不应同时采用两种不同的管理方法 B．企业的管理权不应分散于多个不同的部门 C．学校与父母间对孩子的教育要求应一致 D．一个人不能同时由两个以上的领导来指挥

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• 某一村庄王某举办婚宴，结婚前两日自农贸市场购得生牛肉10kg，当晚加工成酱牛肉，放于未经消毒的大瓷盆中待用。两天后未作安全处理将瓷盆中的酱牛肉制作冷盘待客，32名就餐者于5小时后陆续全部发病，主要临床表现为恶心、呕吐、阵发性脐周绞疼；腹泻，水样便，6～15次/天；头晕、体温在38～40℃。全部患者诊断明确后立即静脉输注5%葡萄糖盐水、阿米卡星、西咪替丁、山莨菪碱及诺氟沙星。经1～3天治疗全部痊愈。

  问题1：根据以上症状判断本次食物中毒可能是（） A．沙门菌食物中毒 B．副溶血性弧菌食物中毒 C．金黄色葡萄球菌食物中毒 D．肉毒梭菌食物中毒 E．李斯特菌食物中毒 问题2：该病原体加热多长时间可以杀灭（） A．55℃ 1小时 B．56℃ 20分钟 C．60℃ 7分钟 D．75℃ 1分钟 E．90℃ 5秒 问题3：该类食物中毒的治疗和预防措施方面描述错误的是（） A．立即停止食用可疑中毒食品 B．及时纠正水、电解质紊乱 C．重症患者可应用抗菌药物 D．防止肉类食品在储藏、运输、加工、销售等环节的污染 E．避免食物放置高温环境，以防止毒素产生

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• 2、扒房的菜单比较（），选用高质量的纸张印刷，一般是固定式零点菜单，包括开胃菜、汤、沙拉、海鲜、扒菜、各式奶酪及酒水等。

  A．庄重 B．方便 C．快速 D．简洁

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• 广州某旅游团8人在没有当地导游人员的陪同下到一家酒店就餐，因为酒店墙上张贴的菜单看不清，所以要求服务员提供菜单点菜，服务员看旅游团是广州来的，提供了比为当地顾客提供的菜单价格高一倍的菜单，旅游团游客没有提出异议。但等到结账 时，发现与当地人点的同一道菜价格却高出一倍，于是向当地有关部门举报。根据我国有关法律规定，该酒店的行为属于（）。

  <img src='https://img2.soutiyun.com/ask/uploadfile/2748001-2751000/42ee335360d186e2c4e33c1ab44e532c.gif' />

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• 在羊肉中，人体所需的()含量高于牛肉、猪肉和鸡肉。

  A．必需氨基酸 B．脂肪 C．胆固醇 D．矿物质

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• 3、麦当劳快餐连锁公司宣布在中东开设连锁店，但并不出售猪肉汉堡，只出售牛肉汉堡、鸡肉汉堡和鱼肉汉堡。这说明麦当劳快餐连锁公司在战略分析中考虑规避什么风险（)。

  A．政治和法律风险 B．经济风险 C．社会和文化风险 D．技术风险

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