食品物理鉴定主要是测定食品的（）和浓度
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在食品分析中，旋光法主要用于（）的测定，其准确性和重现性均较好。
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《食品安全法》规定，国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害进行风险评估。
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理化鉴定主要是测定食品的（）和浓度。
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在用盐酸副玫瑰苯胺比色法测定食品中的亚硫酸盐残留量时，盐酸用量对显色有影响，其浓度宜控制在（）
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测定液态食品的相对密度可以检测其纯度和浓度。
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硫氰酸钾法测定食品中铁含量原理是在碱性条件下，二价铁与硫氰酸钾作用生成血红色的硫氰酸铁络合物，颜色深浅与铁离子浓度成正比。
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用于测定食品中矿质元素生物利用率的方法主要有（）、（）、（）和（）四种，其中最理想的方法是（）。
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有效酸度是指食品中已离解的浓度和末离解的酸的浓度。（）
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食品的物理性污染，根据污染物的性质，可分为食品的杂物污染和（）污染两种。
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可以通过测定液态食品的相对密度来检验食品的纯度或浓度。
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食品中总酸度的测定方法主要包括（）和（）。对于可口可乐中总酸度测定应选用（）方法。
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食品污染的来源有生物性污染、物理性污染和（）。
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仪器检验法是根据食品中待测组分的物理化学性质，利用仪器来测定其（）的方法。
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物理危害是指食品中发现不正常的危害异物，当人们误食时可能造成外伤、窒息和其它健康问题。下列属于物理危害的有：（）
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国家建立（），对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害进行风险评估。
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食品安全与影响安全的化学和生物等危害因素有关，不包括食品的物理质量特性。
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物理保藏是指食品生产、储藏过程中利用腌渍、烟熏等方法抑制和阻止微生物生长，防止食品变质的保藏方法
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引起食品腐败变质的主要因素（生物学因素、化学因素、物理因素）及其特性，相应的例子？
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超高压杀菌是将食品放置在高压容器中，在常温或低温下，对食品施加()以上的压力完全杀死或降低食品中的微生物和酶的活性，同时能较好地保持食品的色、香、味和营养品质的一种物理杀菌方法。
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以人们的感觉器官对食品的感官性状进行鉴定，从色、香、味、形四个方面和正常食品进行对比鉴定，这种方法称感官鉴定。（）
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理化鉴定主要是测定食品（）和浓度
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食品物理鉴定主要是测定食品密度、浓度和食品（）
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食品样品无机化处理主要用于食品中无机元素测定，又称为（)。
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7、利用（）可以来测定食品的物理特性，如硬度、脆性、弹性、内聚性、咀嚼性等。
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