在摆台时应注意清洁卫生,同时又方便客人使用。()
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早餐摆台时,汤碗应摆在骨碟的()。
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西餐厅服务员巡台时发现客人酒水、冰水少于()时应及时添加。
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摆台时,应根据不同国家和地区客人的不同宗教信仰、习俗、爱好等有针对性地选择花型。
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摆台时,餐具、杯具应怎样拿放?为什么?
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西餐摆台时,面包盘通常置于展示盘的()。
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早餐摆台时,最不可缺少的餐具是()。
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摆台时,水杯(啤酒杯)摆放在红酒杯的()。
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西餐摆台时,菜单摆放于()。
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通常在西餐宴会摆台时,酒杯均摆()。
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西餐摆台时,餐盘应距离桌边()。
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食用蜗牛的专用叉与蜗牛夹搭配使用,摆台时应()。
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客人对客房服务的心理需求主要是求安全,求清洁卫生、求舒适方便和()。
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()既广泛又灵活,同时又方便客人阅读。
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客房卫生间提供的面巾等棉织品可采用()方法,以方便客人区别使用,减少因不能区分使用引起的棉织品的更换。
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餐厅所用的金器,餐厅服务员在摆台时应带白手套,()。
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餐厅所用的金器,餐厅服务员在摆台时应(),以免餐具上留下手印。
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摆台时应按照一底盘、二餐具、三酒水杯、四调料用具、五艺术摆设的程序进行。
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中餐摆台时,餐碟距离桌边()。
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摆台时调羹勺把应该()。
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宴会摆台时,日本客人的面前不要摆放()。
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中餐摆台时,错误的做法是()。
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菜单内容比较简单,制作与装帧也不复杂,其中,以垫纸的形式出现的菜单,同时又是摆台时的装饰品,此种菜单多用于()、餐厅等。
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摆台时,牙签正面朝上,logo朝向客人,置于筷子的右侧,两者间隔(),筷子与对面筷子延长线平行(双数台面适用)
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西餐摆台的整体要求是___,既方便用餐,又利于席间服务()