使用自建式集中式供水的餐饮加工单位，应注意保护自备水源。
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当供水力量处于劣势时，火场供水指挥员应集中火场的(),保证重点阵地水枪手用水，以保住重点单位。
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《水法》规定，使用水工程供应的水，应当按照国家规定向供水单位缴纳水费。供水价格应当按照（）的原则确定。
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集中式供水的管道埋设时，应注意：饮用水管道与污水管平行时，垂直距离应有（）
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供水过程中为防止水柜水满溢出，作业人员应注意什么？
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建立取水户实时监控名录，抓好取水实时监控系统建设，对公共制水企业、自备取水大户和限额以上的公共供水的非居民用户实行（），对超过用水计划及定额标准的用水单位依法核减取水量。
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在食品加工或餐饮业中使用量特别要注意严加控制的物质是（）
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餐饮服务提供者可以使用清洁的自备井水进行加工制作，无需进行水质检测。
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集中式供水是指由水源集中取水，经统一净化处理和消毒后，由输水管网送至用户的供水方式，包括单位自建设施供水，但不包括公共供水。
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餐饮服务单位因加工工艺需要可以使用的食品添加剂有（）。
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集中式供水单位对水源水每日必测的指标是（）。
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餐饮服务单位食品制作加工中禁止使用食品添加剂的情况有（）。
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自建设施供水是指城市的用水单位用其（）及其附属设施主要向单位的生活、生产和其他各项建设提供用水。
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城镇水厂和工业企业自备水厂的自用水量应根据原水水质和所采用的处理方法以及构筑物类型等因素通过计算确定。城镇水厂的自用水率一般可采用供水量的（）。
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中央厨房，指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给餐饮服务单位的单位。
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《水法》对供水企业和自建供水设施的单位有何要求？
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使用水工程供应的水，应当按照国家规定向供水单位缴纳水费。供水价格应当按照什么原则确定？
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城市自来水供水企业和自建设施对外供水的企业对其管理的城市供水的专用水库、引水渠道、取水口、泵站、井群、净（配）水厂、输（配）水管网、进户总水表、公共水站等设施，应当（）检查维修，确保安全运行。
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集中式供水的管道埋设时，应注意：饮用水管道与污水管交叉时，饮用水管道应在上面，且间距不小于（）
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餐饮单位在采购、使用食品添加剂时应重点注意以下几个方面：（）。
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集中式供水单位使用的涉及饮用水卫生安全产品只要符合卫生安全和产品质量标准的有关规定，并持有省级以上检验机构出具的检验报告，即可在集中式供水单位中使用。（）
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集中式供水的管道埋设时，应注意：饮用水管道与污水管平行时，水平距离不小于（）
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县级以上地方人民政府水行政主管部门对自备水源取水的和使用公共供水水量较大的单位，实行计划用水管理。用水计划应当根据本行政区域年度用水计划、（)确定。
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因雨季浑浊等造成水质偶尔不好，当地政府或供水单位等采取送水车或用水户储水、使用自备水源等方式应急供水，均可视为饮水有保障。（)
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餐饮服务单位的加工经营场所可设置灭蝇设施。使用灭蝇灯的，应悬挂于距地面2m左右的高度，且应与食品加工操作场所保持一定距离。()
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