冲泡茶叶和品饮茶汤是杂艺形式的重要表现部分，称为“行茶程序”，共分为三个阶段：准备阶段、（）、完成阶段
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特制的白色瓷质器皿，具盖，盖上有一小孔，皿口上有齿形或弧形缺口，以利滤出茶汤。用于开汤冲泡茶叶及审评香气。这个评茶器具称为（）。
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玻璃杯冲泡绿茶优点：玻璃杯（），茶汤的鲜艳色泽，茶叶在冲泡过程中上下浮动叶片舒展都可一览无余，观赏性强；缺点：易碎、烫手。
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姜盐豆子茶如单以（）加茶叶冲泡，称为“豆子茶”
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在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的用量、（）和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。
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茶氨酸是茶叶中特有的氨基酸，主要表现为鲜味、甜味，可抑制茶汤的苦、涩味。
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氨基酸是茶汤中重要滋味物质，茶叶中含量高，品质就好。
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在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的用量、( )和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。
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牛奶红茶调饮冲泡法中，调饮的方法是 将茶汤（ ），再加（ ）和（ ）。
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黄茶冲泡时，君山银针经冲泡大约（ ）min后，就可以品饮了
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品饮台湾乌龙茶时，将泡好的茶汤首先倒入 ( ) 。
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为观察叶片逐渐舒展的情形和茶汤的颜色，高档、细嫩名贵的绿茶最适合用（ ）茶具冲泡。
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花茶品饮时，冲泡一饮后，茶碗中留下( )茶汤，续水两次，再三次，高档花茶可以冲泡七八次仍有余香。
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冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为“行茶程序”，共分为三个阶段：( )。
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温杯的目的是提高茶具温度，对于较粗老茶叶的冲泡尤为重要。
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品饮大红袍,宜茶汤较凉时,风味最佳。
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品饮君山银针时，茶汤口感醇和、甘甜。（)
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【判断题】铁观音茶香虾，是将铁观音茶叶用沸水冲泡后隔出茶叶，把虾放入茶汤中浸泡入味，然后将炒香的铁观音放入锅内，与鲜虾一同翻炒入味而成。
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冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的表现,可称为“行茶程序”,一般分为三个阶段:（）操作阶段、完成阶段
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花茶品饮在冲泡3分钟后，左手端杯，右手拇指和中指捏住盖钮，向内翻转碗盖，（）°
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冲茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为“行茶程序”，共分为三个阶段（）
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玻璃杯冲泡绿茶，执开壶以“凤凰三点头”则高冲注水，使茶杯中茶叶（），有助于茶汤浓度达到上下一致
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品饮白茶时，冲泡数分钟后,茶汤呈淡黄色，此时，方可端杯品尝。（)
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17、铁观音茶香虾，是将铁观音茶叶用沸水冲泡后隔出茶叶，把虾放入茶汤中浸泡入味，然后将炒香的铁观音放入锅内，与鲜虾一同翻炒入味而成。
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