辅酶在酶促反应中的作用是（）

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• 含B族维生素的辅酶在酶促反应中的作用是（）

  A . A、传递电子、质子和化学基团 B . B、稳定酶蛋白的构象 C . C、提高酶的催化性质 D . D、决定酶的专一性

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• 辅酶在酶促反应中的作用是（）

  A . 起运输载体的作用 B . 维持酶的空间构象 C . 参加活性中心的组成 D . 促进中间复合物形成 E . 提供必需基团

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• 酶促反应中辅酶的作用是（）

  A . 维持酶的空间构象 B . 起运载体的作用 C . 参加活性中心的组成 D . 提供必需基团 E . 起主要催化作用

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• 红茶是全发酵茶，初加工基本原理是创造有利条件，促进多酚类化合物在酶促作用下进行（），使之具有红汤红叶的品质特色。

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• 在酶促反应中，底物浓度达到饱和后，再增加底物浓度则（）

  A . 酶促反应速度随底物浓度的增加而加快 B . 酶活性中心全部被底物占据，酶促反应速度不变 C . 酶促反应速度随底物浓度的增加而降低 D . 随着底物浓度的增加，酶逐渐变性 E . 以上都不对

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• 辅酶、辅基在酶催化作用中，主要是协助酶蛋白的识别底物。

  A . 正确 B . 错误

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• 关于单底物酶的辅基在酶促反应过程中的变化，下列描述正确的是（）。

  A . 在酶将一分子底物转变成产物后，辅酶和辅基结构都不能恢复到原状 B . 在酶将一分子底物转变成产物后，辅酶结构恢复原状 C . 在酶将一分子底物转变成产物后，辅酶和辅基结构都恢复原状 D . 在酶将一分子底物转变成产物后，辅基结构恢复原状 E . 以上都不对

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• 含B组维生素的辅酶在酶促反应中的作用是（）。

  A . 传递电子、原子和化学基团的作用 B . 稳定酶蛋白的构象 C . 作为酶活性中心的一部分 D . 决定酶的专一性 E . 提高酶的催化活性

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• 简述水在酶促反应中的作用

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• 以下哪些不是辅酶在酶促反应中的作用（）

  A . 维持酶的空间构象 B . 参加活性中心的组成 C . 运载体的作用 D . 提供必需基团 E . 促进中间复合物形成

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• 速率A法自动生化分析是根据酶促反应的特点，在酶促反应的何反应区内选取两个时间点，计算出每分钟吸光度变化，吸光度变化值同酶活性大小成正比，其选取的反应区为（）

  A . 延迟 B . 零级 C . 一级 D . 最大 E . 任意

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• 辅酶在酶促反应中的作用是（）。

  A . 启动载体的作用 B . 维持酶的空间构象 C . 参加活性中心的组成 D . 促进中间复合物形成 E . 提供必需基团

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• 下列有关辅酶在酶促反应中的作用，正确的是（）

  A . 起运载体的作用 B . 维持酶的空间构象 C . 参加活性中心的组成 D . 促进中间复合物形成 E . 提供必需基团

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• 在酶浓度不变的情况下，底物浓度对酶促反应速度的作图呈（）线，双倒数作图呈（）线。

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• 在酶促反应中主要起识别和结合底物作用且可以决定酶促反应专一性的是（）

  A . 酶蛋白 B . 脂蛋白 C . 糖蛋白 D . Mg E . 辅助因子

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• 在酶已被饱和的情况下，底物浓度的增加不能使酶促反应初速度增加。

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• 脂酰辅酶A在肝脏—氧化的酶促反应顺序是

  A.脱氢、再脱氢、加水、硫解 B.硫解、脱氢、加水、再脱氢 C.脱氢、加水、再脱氢、硫解 D.脱氢、脱水、再脱氢、硫解 E.加水、脱氢、硫解、再脱氢

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• 酶的辅助因子在酶促反应过程中的主要作用是（)。

  A．传递电子 B．决定催化反应的特异性 C．转移化学基团 D．控制催化反应的方向性

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• 脂酰辅酶A在肝脏β-氧化的酶促反应顺序是

  A．脱氢、再脱氢、加水、硫解 B．硫解、脱氢、加水、再脱氢 C．脱氢、加水、再脱氢、硫解 D．脱水、再脱氢、硫解

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• 9、单选题： 酶促反应中决定酶专一性的部分是（） A. 酶蛋白 B. 底物 C.辅基或辅酶 D. 催化基团

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• 乳酸在酶的作用下生成丙酮酸的反应属于生物氧化中的（)。

  A．脱氢反应 B．失电子反应 C．加氧反应 D．需氧反应

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• 红茶加工中发酵工序是使多酚类物质在酶促作用下产生聚合作用,若发酵过度会产生（）

  A．香气 B．焦气 C．酸傻味 D．陈味

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