在海鲜为主的菜肴中加入适量的蔗糖符合味的相乘现象。()
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在HAc溶液中加入适量的NaAc来抑制HAc的电离,这种作用为()。
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为了延长插花的寿命,可以在花瓶中加入适量的()
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在烹调过程中加入调味品,如盐、糖、醋、酒等,均能影响()在菜肴中的生长。
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许多国家准许在啤酒中加入适量添加剂,以改善啤酒的()
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分离 DNA时,为什么要在缓冲液中加入一定浓度的 EDTA和蔗糖?
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在药料中加入适量水或其他液体进行研磨粉碎的方法是()
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蔗糖中加入少量的食盐甜度增加,这种现象叫对比现象。
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在凝胶中加入适量的(),在一定温度下能使冻胶水化。
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在15%的蔗糖液中加入0.0017%的食盐使糖盐混合液的甜味比15%的醇蔗糖更甜,因此在制作豆沙馅或糖醋汁时加入适量的精盐使味道更好,吃西瓜时涂抹少量的食盐使其更甜是利用了味相互影响中的下列()现象。
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两种相同味感的呈味物质共同使用时,其味感增强的现象叫味的相乘现象。
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下列叙述内容符合味的相乘现象的选项是()。
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碱性电解液再生时,要除去碳酸盐,并在电解液中加入适量的()。
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在碳素工具钢中加入适量的合金元素,如:锰、铬、钨、硅等,制成()钢。
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蔗糖中加入少量的食盐甜度增加,这种想象叫对比现象。
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在享受美味佳肴时,应注意到不同呈味菜肴的味的刺激性,这是我们对味的()现象的认识和运用。
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消解样品时,应在样品中加入适量的()浸泡。
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在红茶中加入调料,以佐汤味的饮法称之为调饮法。
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在MnCl<sub>2</sub>溶液中加入适量的硝酸,再加入铋酸钠(NaBiO<sub>3</sub>)固体,溶液中出现紫红色现象,后又消失。试分析其原因,并写出有关的反应方程式。
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(1).在药料中加入适量水或其他液体进行研磨粉碎的方法为()。
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菜肴过咸或过酸时,可适当加点糖,这是味的对比现象。()
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加工甜炼乳时,在鲜奶中加入16%以上的蔗糖,并将其浓缩至原体积的()。
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向炼乳中加入蔗糖的量经常以蔗糖比计算,其值为()
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在100克1-2%的食盐溶液中添加7-10克的蔗糖,味觉会由咸变甜,这是味的()现象。
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在100克10%的蔗糖溶液中添加()克的食盐,味觉会更协调,这是味的对比现象。
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