杨梅含有丰富的植物色素，若将其与（）一起食用，经胃肠道的消化分解，可产生抑制甲状腺功能的物质，诱发甲状腺肿。

相似题目

• 藻类植物中色素体内含有的色素是分类的主要依据。在下列有关色素的论述中错误的选项（）

  A . 在色素体内含有叶绿素a，c的是硅藻门和褐藻门 B . 在色素体内含有叶绿素a，b的是绿藻门和褐藻门 C . 在色素体内含有藻胆素的是红藻门和蓝藻门 D . 在色素体内含有叶绿素a，d的是红藻门和甲藻门

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• 根据食用天然色素的来源分，不属于植物色素的是（）。

  A . 类胡萝卜素 B . 胡萝卜素 C . 叶绿素 D . 花青素

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• 虫草花含有丰富的营养，但（）时最好不要食用。

  A . 阳痿早泄 B . 眩晕耳鸣 C . 风寒感冒

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• 在1500多种褐藻中，绝大多数为海产，因色素体中含有叶绿素a、c外，还含有很多胡萝卜素和叶黄素，所以多呈褐色。常见食用的有海带、（）等。

  A . A、紫菜 B . B、石花菜 C . C、裙带菜 D . D、鹧鸪菜

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• 覆膜是将塑料薄膜涂上粘合剂，将其与以纸为承印物的印刷品，经橡皮滚筒和加热滚筒加压后粘合在一起，形成纸塑合一的产品。

  A . 正确 B . 错误

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• 下列植物中可以做为食用色素资源的有（）。

  A . 五色梅，五色草 B . 乌饭树，姜黄 C . 彩叶草，变叶木 D . 紫草，红苋菜

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• 含有丰富鲜果肉的各种果酱，无需加工即可食用，（）。

  A . A、可冷冻又可烘烤 B . B、可煎炸又可烘烤 C . C、可冷冻又可发酵 D . D、可淋挂又可捏塑

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• 天然植物油脂具有一定颜色的主要原因是其中含有（）、（）等天然色素。

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• 某上级机关在审阅下级机关的请示公文时发现还有某个亟待解决的事项未作请示。为了及时而有效地帮助下级解决问题，在撰文时，将其与请求事项一起予以批复。

  A . 正确 B . 错误

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• 有些动植物，含有某种天然有毒成分，食用方法不当则易引起中毒。以下不是此类中毒特点的是（）

  A . 与有毒动植物的分布、生长成熟、采摘捕捉、饮食习惯有关。 B . 会出现动物传染给人的情况。 C . 偶然性大。 D . 潜伏期较短。

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• 下列哪种食用色素经动物实验报道有致癌性（）

  A . 胭脂红 B . 新红 C . 赤鲜红 D . 苋菜红 E . 亮蓝

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• 以下哪些是从植物中提取的食用色素（）。

  A . A、栀子黄； B . B、胭脂红； C . C、姜黄色素； D . D、日落黄。

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• 藻类植物细胞中含有各种不同的色素，能进行（）。

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• 杨梅含有丰富的植物色素，若将其与（）一起食用，可诱发甲状腺肿？

  A . 黄瓜 B . 萝卜 C . 红薯 D . 白薯

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• 在植物性食物中，糙米含有丰富的维生素B1。

  A . 正确 B . 错误

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• 在自然界中，大部分植物叶子的细胞里，都含有绿色的色素。

  A . 正确 B . 错误

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• 豆腐含有丰富的营养，具有补五脏、疗虚损的功效，在 食用功效更为显著。

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• 为保持干燥人参将其与炒米一起存放，原理是________。

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• 植物油中含有丰富的维生素Ｅ

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• 【选择题】：百合花球根含有丰富淀粉质，可作为蔬菜食用，中国食用百合有2000多年悠久的历史，是一种药食兼用的花卉。（）

  A、对 B、错 题目来源：知到智慧树网课印象云南植物王国探秘答案题库

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• 食用植物油的主要成分是（)。A、饱和脂肪酸B、不饱和脂肪酸甘油酯C、磷脂D、饱和脂肪酸甘油酯E、色素

  食用植物油的主要成分是()。 A、饱和脂肪酸 B、不饱和脂肪酸甘油酯 C、磷脂 D、饱和脂肪酸甘油酯 E、色素

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• 转基因植物的基因具有植物属性，若不将其转变为动物属性的基因，即使特意将其转入动物细胞内，也不会有任何活性。因此，食用转基因植物是不会发生基因突变的。上述论证的成立，需要补充以下哪项作为前提（）

  A．转基因植物的基因没有被转变为动物属性基因 B．我们食用的转基因植物的基因没有活性 C．转基因植物的基因没有被转入动物细胞内 D．食用没有活性的基因是不会发生基因突变的

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• 哪种食品中含有食用色素（）

  A．果冻 B．饼干 C．香肠

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• 豆腐 豆腐是我国的传统食品,不仅制作简单、品种齐全、食用方便、风味独特,而且营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有 “植物肉”之美称。 豆腐的消化吸收率达 95% 以上,两小块豆腐,即可满足一个人一天对钙的需求量 。 豆腐软软滑滑、入口即化,让人 “爱不释口”,又不含胆固醇。可是,豆腐中人体必需的硫氨酸含量不足,因此营养不能被人体完全吸收。不过豆腐的这个缺陷可以通过吃玉米来弥补。玉米中硫氨酸含量丰富,但缺乏豆腐中的赖氨酸和丝氨酸,两者一起吃,营养吸收率可以大大提高。最近,德国的一项研究表明,在所有主食中,玉米中的维生素含量为稻米、面粉的 5-10 倍。还合有 7 种“抗衰剂”:钙、谷胱甘肽、纤维素、镁、硒、维生素 E 和脂肪酸。因此,用玉米作主食,再加上一道豆腐做的菜,是很不错的午餐选择。 除了玉米外,豆腐和鱼、肉、蛋也是好搭档。营养学家研究发现,鱼肉中含有的牛磺酸有降低胆固醇的作用,豆腐和鱼搭配着吃,降低胆固醇的作用大为增强。此外,豆腐中蛋氨酸含量较少,而肉、蛋中却非常丰富,在豆腐中加入各种肉末,或用鸡蛋裹豆腐油煎,食用后可以补充蛋氨酸,从而提高豆腐中蛋白质的营养利用率,提升其营养档次。 一般来说,豆腐不能与含草酸高的食物如菠菜、竹笋、苋菜等一起吃,其原因是豆腐含钙高,钙与草酸可在人体内发生化学变化,生成难溶或不溶的草酸钙,不仅影响钙的吸收,而且容易沉积形成结石。 豆腐虽好,也不宜天天吃,一次食用也不要过量。因为豆腐中含有极为丰富的蛋白质,食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易出现腹胀、腹泻等不适症状 ; 摄入过多的植物性蛋白质,势必会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担 ; 另外豆腐含嘌呤较多,多食则易导致痛风病人痛风发作。 只要科学食用,豆腐无疑是一道美味食品,而且它的药用价值也不可小觑。中医书籍记载:豆腐,味甘性凉,入脾胃大肠,具有益气和中、生津解毒的功效,可用于消渴、体痢,并能解硫磺、烧酒之毒。在豆腐制品中,豆腐于所含的卵磷脂对降低胆固醇,预防心血管疾病有很好的效果 ; 冻豆腐的营养素种类虽说从水豆腐的 25 种减少到了 18 种,不过豆腐冷冻后产生的酸性物质有利于人体脂肪排泄,是减肥的理想食品。就连加工豆腐后剩下的渣滓 （）

  A．举例子 B．列数字 C．下定义 D．作比较

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