原辅料的粗加工应在操作台上进行,不得()。
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合格的原辅料应在规定区域堆放,挂牌标识。标识应明显、清晰、准确,其内容包括()等信息。
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食品企业应当建立原辅料、食品添加剂进货记录档案,保存期限不得少于()年。
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清蒸清渣:将原料的蒸煮和酒醅的()分开进行,然后清渣发酵的操作(清蒸原、辅料,清渣发酵,清蒸蒸馏)。
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挂面加工的原辅料:面粉、水、()。
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若一次接受的同一批号原辅料是均匀的,则可从此批原辅料的()部分进行取样。
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加工起爆管和信号管,应在带有安全会防护罩,铺有软垫并带有凸缘的工作台上操作。每个工作台上存放的雷管不的超过()发。
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不得将回收后的食品(包括辅料)经烹调加工后再次供应。
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对原辅料管理的检查需要收集的内控制度方面包括企业()、操作规程等。
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应在工作台上操作,不应把地面当作工作台。()
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应当建立操作规程,规定原辅料、包装材料、质量标准、()、操作规程、厂房、设施、设备、仪器、()和()变更的申请、评估、审核、批准和实施
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冷作钣金加工后,要进行切削加工时切削加工余量应在原尺寸的基础上加放()mm。
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在专用试验台上进行柴油机输油泵的密封性试验,试验应在输油泵最大供油压力工况下进行。当输油泵的供油压力为98KPa、工作转速在750r/min时,推杆与泵体的配合处在()内不得出现漏油现象。
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食品生产加工企业不得使用非食品用原辅料生产食品,下列原料中()为非食品用原料。
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食品生产加工企业生产加工食品所用的()、食品添加剂(含食品加工助剂,下同)等应当符合国家有关规定。不得违反规定使用过期的、失效的、变质的、污秽不洁的、回收的、受到其他污染的食品原材料或者非食用的原辅料生产加工食品。使用的原辅材料属于(),必须选购获证企业的产品。
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应当制定相应的操作规程,采取核对或检验等适当措施,确认每一批的原辅料正确无误。
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档口不得存放、销售或使用()的商品和原辅料
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回收只针对同一种产品的合格的中间体、待包装产品和成品进行,不包括原辅料,包装材料和非中间体的中间物料等,也不涉及不同产品之间的回收操作()
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【填空题】要避免金属离子的影响,应选用()的原辅料,操作过程中不要使用()器具,同时还可加入()剂。
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员工宿舍、办公楼、原辅料库房等区域,不得存在货物堵占安全出口、安全门的情况()
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()负责对长期使用的主要原辅料供应商进行审核,确定合格供应商,作为相应原辅料的供应单位
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为谋取不当利益,故意向原辅料或食品中添加非食用物质,故意超范围,超限量使用食品(饲料)添加剂或采用其他不适合人类食用的方法生产和加工食品等行为,属于()
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辅料要自行加工的,必须在专用辅料_()进行
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对于调岗人员不再继续使用的用户,应在调整离岗前变更或删除其在新一代核心系统中的用户权限,不得继续沿用原用户进行系统操作。()
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根据《餐饮服务食品安全操作规范》的规定,回收后的食品(包括辅料)经烹饪加工后()再次供应。
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