粮食中的生理活性物质包括酶、维生素和（）。
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酶的活性可以用反应速率来代表。在一定生理范围内，下列有关影响酶活性的叙述中，哪些是正确的（） ①底物浓度会影响酶活性 ②重金属离子会影响酶活性 ③辅酶是一种小蛋白质，可影响酶的活性 ④酸碱度会影响酶的活性 ⑤温度愈高酶的活性愈强
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维生素C是维持何种酶活性所必需的辅助因子（）
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乳中的活性物质包括（）。
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维生素B1是物质代谢和能量代谢中关键性的物质基础，在体内以羧化酶，转羟乙醛酶的辅酶参与体内（）代谢中的两个主要反应。
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一个典型植物细胞由细胞壁、原生质体以及细胞后含物和生理活性物质组成。进行呼吸作用的细胞器是（）
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脂类化合物是（）维生素的载体和许多活性物质的（）物质，并提供（）。
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能抑制C1r和C1s酶活性的物质是()
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微量元素的生理功能主要有以下几方面：某些酶、维生素和激素的活性因子、（）、参与遗传和自由基的调节。
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β—胡萝卜素是维生素A的最具生物活性物质，在人肠道中的吸收利用率大约为维生素A（）.
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组成原生质中的有机化合物有（）和极微量的生理活性物质。
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维生素D在体内必须经过两次羟化作用后始能发挥生物效应，首先经近端肾小管上皮细胞中25-羟化酶作用生成25-羟维生素D，后在细胞肝中的1-α羟化酶的作用下再次羟化，生成有很强生物活性的1,25-二羟维生素D。()
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粮食、油料的主要营养成分包括（）、脂类、蛋白质、维生素、矿物质和水分等6大类。
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豆科籽实类饲料的营养特性包括（）。①精氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、蛋氨酸等含量均多于禾本科籽实。②粗脂肪含量高。③矿物质、维生素含量与禾本科籽实相似。④含有抗胰蛋白酶、产生甲状腺肿的物质、皂素和血凝集素等，影响动物消化和生理过程。
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蛋类中存在的活性酶物质是溶菌酶、酪蛋白酶、脂肪酶和氧化酶。
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人体需要某种物质、某种物质对人体很重要、缺乏某种物质将会导致某些症状，跟人体需要补充这种物质完全是两回事。人体的生理活动由各种各样的生化反应组成，它们的进行需要各种酶的参与，以及各种小分子物质作为传递信号的使者。它们对于人体健康当然会重要，因为缺乏了它们将会导致某些生理活动无法进行，也就可能出现各种症状。但是，很多物质需要人体自己合成，而人体也会自己调控它们的合成。通过食物来补充，经过消化吸收，完全不具有生理活性，也就毫无意义。各种酶——时髦的名字是“酵素”，莫不如此。可以由文段推断得出的一项是：
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采用筛选抗生素相类似的程序，筛选非抗生素的生理活性物质，发展非常迅速，______、______、______、抗氧化剂和植物生长调节剂等，从微生物中纷纷筛选到，逐渐形成了一个新的研究领域——微生物药物学。
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活性污泥反应的影响因素实际上就是对活性污泥微生物生理活动的影响因素，主要包括：营养物质、（)、（)、（)和有毒有害物质。
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蚕豆病是由于蚕豆中的物质抑制了人体6－磷酸葡萄糖脱氢酶活性所致。（)
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一种化学物质经生物转化成为活性中间产物，此时酶的诱导则可促进和加强该物质的毒作用。
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【单选题】维生素B6体内与ATP经酶作用生成具有生理活性的（)
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1 使酶由无活性变为有活性或使酶活性增加的物质称为酶的 。
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胆固醇的重要生理作用是合成某些活性物质的前体如：水中细菌，有机物和还原性物质，氯化消毒时所消耗的氯量为（）
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维生素A又名（），实际包括所有具有视黄醇生物活性的一类物质
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磷酸戊糖途径主要生理意义不包括以下哪项下列关于表面活性物质的叙述，错误的是（）
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