分档取料能合理使用原料，提高其使用价值；还能提高菜肴质量，突出烹调的特×色。
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不属于原料分档取料作用的是（）
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分档取料，简称分割是指根据整形烹调原料不同部位，用刀具对其进行有目的的分割处理，使其成为具有相对独立意义的更小单位和部件。
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烹饪原料的妥善保管，不仅能保护好原料的质量，还能提高原料的质量。
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在合理配餐讲究营养质量的同时，也要注重菜肴食品的（），使其具有提高食欲的作用。
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分档取料必须按照原料的不同部位和（）进行分割与归类。
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分档取料，简称分割是指根据小块烹调原料不同部位，用刀具对其进行有目的的切割与分类处理的方法。
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分档取料可使原料更符合烹调的要求，多方位体现原料的（）。
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使用峰值管理，能有效地增加维修养护投入的合理性，有利于设备质量的均衡提高，有利于设备质量的稳定，进而促进设备安全。
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现购进草鱼18千克，单价为16.00元/千克，经分档取料得净鱼肉6千克；鱼腩1.4千克；鱼骨、鱼头5千克。分档原料价值比分别是75%、7.64%、17.36%，求分档原料的单位成本。
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分割与剔骨整理的主要目的：使原料符合后续加工的要求，多方位体现原料的品质特点，扩大原料在烹调加工中的使用范围，调整或缩短原料的成熟时间，便于提高菜肴质量，利于（），满足不同人群对菜肴的多种需求。
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当原料价格涨落变化较大或很难确定合适价格时，菜肴定价通常采用成本加价法，其加价比率一般在供应商报价基础上提高（）
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（）能使各种原料的营养成分互为补充，提高菜肴的营养价值。
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合理的耐久性设计在造价明显增加的前提下就能大幅度提高结构物的使用寿命，使工程具有优良的长期使用效益。（）
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房地产的收益是在使用过程中产生的，投资者通过及时调整房地产的使用功能，使之适合房地产市场的需求特征，不仅能增加房地产投资的当前收益，还能保持甚至提升其所投资房地产的价值。（）
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CSS是一种用于（）的技术，合理使用CSS不但能减少（），还能加快网页下载速度。
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分档取料可使原料符合烹调（）要求，提高原料在烹调加工中的使用范围。
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采用萤石透镜和超低色散透镜组成的镜头色散很低，色差极小，大大地改善了影像色彩的逼真程度，还能显著提高影像的清晰度，使用在长焦距镜头上的效果更好。
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工件使用电化学抛光后除能得到光亮、平整的外观，还能形成一层完整的氧化膜，提高耐蚀性。
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烟丝分级既使工业上使用方便，也提高了原料的使用价值。
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执行工艺规程能使生产有条理的进行，能合理使用劳动力和设备，降低成本，提高劳动生产率（）
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合理配菜，能使各种原料的（）互为补充，提高菜肴的营养价值
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冶炼过程中使用，不仅可以使钢中的硫含量进一步降低，还能改变硫化物夹杂形态，从而提高钢的质量（）
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分档取料时必须要熟悉原料的生理组织结果准确下刀、掌握分档取料的先后顺序及（）
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3、原料肉的选择要合理地利用原料，做到既符合产品的安全要求和质量标准，又能充分发挥原料肉的使用价值和经济价值。
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