炸焦的原因是（）

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• 炒焦的操作是（）。

  A . 炒至药材表面颜色加深 B . 炒至药材表皮破裂 C . 炒至药材表面爆花状 D . 炒至药材具有焦香气

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• 湿熄焦的熄焦介质是（）。

  A . 水 B . 空气 C . 土 D . 布

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• 燃油锅炉燃烧室后墙挂焦的直接原因是（）。

  A . 油枪雾化不好 B . 油、风混合不好 C . 油枪位置不当 D . 油压过高

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• 干法熄焦的热载体可以是（）

  A . 空气 B . 氮气 C . 二氧化碳 D . 氧气

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• 下列哪些是低水分熄焦的优点（）

  A . A、减少有害物质的排放； B . B、能适用于原有的熄焦塔； C . C、降低焦炭水分； D . D、节约熄焦用水；

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• 简述造成难推焦的原因？

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• 困难推焦的的原因？

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• 食物烧焦、炸焦或煮焦后易产生（）

  A . A、焦糖物 B . B、多环芳烃 C . C、亚硝胺 D . D、杂环胺

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• 产生二次焦的原因大体有（）。

  A . 配煤质量不良 B . 装平煤操作不良 C . 加热不良 D . 炉墙变形

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• （）是高炉增产节焦的重要途径。

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• 湿法熄焦的缺点是什么？

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• 湿法熄焦产生红焦的原因有哪些？

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• 炸焦的原因是什么？

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• 简述难推焦的原因？

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• 厨房里食物烧焦、炸焦、煮焦，易产生（）

  A . A、焦糖物 B . B、多环芳烃 C . C、亚硝胺 D . D、杂环胺

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• 炸焦有什么原因？

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• 神曲炒焦的目的是（）

  A . A.缓和寒滑之性 B . B.降低毒性 C . C.增强消食健脾作用 D . D.增强健脾止泻作用 E . E.增强泻下作用

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• 针焦的特点及用途是什么？

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• 炸焦有哪些原因？

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• 简述困难推焦的原因？

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• 唐菖蒲、香雪兰的叶尖发焦的原因是（     ）。

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• 对困难推焦的原因分析正确的是（）

  A．煤质有缺陷；装煤不正确 B．焦饼过生或过火；温度不均匀 C．炭化室墙和底变形；炭化室石墨大 D．其它：操作失误；导焦栅变形；护炉铁件变形；机电事故影响

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• 药物炒焦的目的是（）、（）、（）

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• 厨房里食物烧焦、炸焦易产生（）

  A．焦糖物 B．多环芳烃 C．N-亚硝基化合物 D．杂环胺

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