平刀法分推刀片、拉刀片、推拉片、平刀片、抖刀片、正刀片、反刀片、斜刀片等。
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更换木工平刨床的刀片时，必须先将刀轴固定好，装刀片时，应先拧刀片的（）螺钉，后拧（）的螺钉，并检查所有螺钉是否都拧紧。
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无论是旧刮墨刀片还是新刀片，在上机之前，都必须要经过重新磨平抛光。
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在拉隔离开关时，应缓慢而谨慎，特别是当刀片刚离开静触头时若发生电弧，下列做法中错误的是（）
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平行刀片剪切机某一刀片与另一刀片的倾斜角为1°～6°。
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负荷开关主刀片和辅助刀片的动作次序是合闸时主刀片先接触，辅助刀片后接触，分闸时主刀片先分离，辅助刀片后离开。
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抹刀片制作。用抹刀法或坡刀法将原材料加工成厚0.4cm、长（）cm、宽2.5cm的片。
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砂浆测强仪刀片行程技术指标中，上刀片、下刀片分别应符合＜30mm，＜3mm。
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可转位刀片形状共有11种，最常用的为正三边形刀片和正方形刀片。
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新刀片在装入前必须将刀片上的（）擦净。
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隔离开关可能出现绝缘子表面闪络和松动；隔离开关拉不开；刀片自动断开（）故障。
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斜刀片剪切机一般上刀片是（）。
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加工平面的铣刀盘，常使用机械卡固式卡紧不重磨刀片，或者是卡固45°焊接尖刀的。
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粗铣批量较大的平面的刀具，应优先采用（）刀片和刀体的结合形式。
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刀片的安装位置以及对版面的压力角都要合适，为了保证刀片与版面接触良好，并有适当的压力，刀片用压板压紧以增加刀片的（）。
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当发生带负荷错拉隔离开关，而刀片刚离刀闸口有弧光出现时，这时应立即将隔离开关合上。如已拉开应迅速合上。
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飞剪机按两个刀片相对位置有平行刀片和斜刀片及（）之分。
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抹刀片为正刀片法，（）为反刀片法。
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带可换刀片的侧铣刀，一般选用（）刀片。
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运用斜刀法在（）上取下的片统称斜刀片，适用于滑炒、汆、烩、扒等技法。
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砂浆测强仪刀片行程技术指标中，上刀片、下刀片分别应符合＞30mm，＞3mm。
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拉刀闸时，应缓慢而谨慎，特别是刀片刚离开恒定触头时，这时若发生电弧，应立即（）。
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液压破拆设备使用后必须清洗刀片，在闭合刀片时只取将2刀片微微接触即可（）
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拉刀片适用于较有韧性的原料，如鸡片、鸭片、腰片等。（)
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（)是在鱼体两侧均剞上深至鱼骨的刀纹，然后用平刀片进深2~25厘米，将肉片翻起，再在肉片上，剞上一刀，原料每侧剞7~12刀，经加热即可。
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