在杀青后或热揉后堆闷使之变黄是（）。

相似题目

• M5后堆料槽视窗上的传感器R800V测量烟丝的（）。

  A . 重量 B . 水分 C . 湿度 D . 温度

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• 热揉

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• 下列属于热揉优点的是（）。

  A . A．叶色易变黄，并有水闷气功 B . B．能保持良好的香气 C . Ｃ．能保持良好的色泽 D . Ｄ．揉捻容易成条

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• 调节螺旋分级机溢流粒度，使之变细的方法（）。

  A . 排矿水增大 B . 给矿两量增大 C . 螺旋抬高 D . 磨矿浓度降低

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• 所谓热揉就是杀青叶不经摊放而趁热揉捻。

  A . 正确 B . 错误

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• 秋天植物叶子变黄是哪种色素减少所致？（）

  A . A、叶绿素 B . B、类胡萝卜素 C . C、藻胆素 D . D、花色素

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• 苹果放久了会变黄是因为哪种物理学原理而造成的？（）

  A . 中和 B . 氧化 C . 非氧化 D . 离子

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• 黑茶初加工原理基本相同，它是在杀青的基础上采用（）工艺，使之在微生物和湿热的综合作用下引起物质转化、形成黑茶特有的品质。

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• 绿茶初制过程中采用热揉，有利于老叶揉捻成条。

  A . 正确 B . 错误

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• 热揉的缺点是（）。

  A . A、有利于淀粉水解 B . B、有利于纤维素软化 C . C、容易成条 D . D、叶色易变黄，并有水闷气

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• 在一般正常操作下，杀青锅温在（）

  A . 120—180 B . 220—280 C . 320—380 D . 420—480

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• 滚揉后的川香鸡柳原料温度在8-10℃之间，贮存在400kg塑料盒里，用单片盖严，不留缝隙。室温在6-8℃之间，可以存放24小时不影响口感。那么在存放过程中为防止变质，应注意哪些方面：（）

  A . A、静置环境的温度 B . B、蒙盖所用单片的洁净度 C . C、防止虫鼠害的进入 D . D、静置的时间

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• 据史籍记载，妇女在额头涂黄是南北朝才流行起来的一种习俗。

  A . 正确 B . 错误

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• 滴定水样氯离子操作时，在水样中加入酚酞溶液再加入碳酸氢钠溶液使之变红，缓慢加入适量稀硫酸，红色刚好褪去时水样呈中性。

  A . 正确 B . 错误

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• 西湖龙井在杀青时，叫＿＿，在干燥时叫＿＿。

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• 从温室环境转入家庭室内栽培环境叶片变黄是环境适应问题。

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• 大红袍机械制法中,揉捻工序在有十字形棱骨的竹筛内趁热揉捻,快速、短时,趁热重揉。

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• 黄是光明的象征，是所有色彩中光辉最强、最刺眼的色彩。在原色世界中（）最高。

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• 服用维生素B族片后尿液变黄是因为维生素B族片中含有（）

  A．维生素B1 B．维生素B2 C．维生素B3 D．维生素B4

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• 【判断题】从温室环境转入家庭室内栽培环境叶片变黄是环境适应问题。

  A．Y.是 B．N.否

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• 绿茶在杀青过程中采用的是“高温杀青，（)”。

  A．先高后低 B．先低后高 C．保持高温

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• 写出向堆中加人数据4，2，5，8，3，6，10，14时，每加人一个数据后堆的变化。

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• 9、久置的浓硝酸变黄是因为其中含有三价铁离子。

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