调浆时，油脂上浮的主要原因有（）。

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• 目前油脂制取的方法主要有（）、（）、（）。

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• 食用油脂酸败的主要原因是（）

  A . 自动氧化 B . 微生物酶分解 C . 金属离子作用 D . 油脂水分多 E . 动植物组织残渣

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• 软膏中常用硅油作为油脂性基质的主要原因是（）

  A . A.亲水性强 B . B.无刺激性 C . C.不污染衣物 D . D.易涂布 E . E.疏水性强

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• 形成汤色不同的原因主要是（）和油脂。

  A . A.原料品种 B . B.火候 C . C.原料新鲜度 D . D.加热时间

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• 油脂放置较长时间后产生“哈味”的主要原因是（）。

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• 污泥上浮形成的原因以及防治措施。

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• 天然植物油脂具有一定颜色的主要原因是其中含有（）、（）等天然色素。

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• 油脂产生酸败变苦的原因，主要是发生（）及微生物作用所致。

  A . 光合作用 B . 光敏作用 C . 褐变作用 D . 氧化作用

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• 油脂氢化的主要设备有哪些？

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• 灌注水下砼时，钢筋笼上浮的主要原因是什么？

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• 油脂酸败的主要原因是什么？

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• 冬季河水中见不到水绵，而春暖后就可见到水绵丝团漂浮水面。造成这种现象的主要原因是水绵（）。 ①秋季形成合子沉入水底 ②秋后以种子的形式沉入水底 ③春季进行光合作用，放氧时水绵丝团上浮 ④春季呼吸作用加强，放出二氧化碳水绵丝团上浮

  A . ①③ B . ②③ C . ①④ D . ②④

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• 影响油脂酸败的主要因素有哪些？

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• 调浆时浆液的PH值应控制在（）

  A . A、略显酸性 B . B、绝对中性 C . C、略显碱性 D . D、必须是碱性

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• 轴箱发热的原因有很多种，有滚柱脱落、保持架裂损、油脂不良等原因，因此轴箱检修时，必须按（）的要求严格检修。

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• 简述油脂酸败的主要原因？

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• 二沉池污泥上浮，可能是由哪些原因引起的？

  A．污泥反硝化 B．曝气池曝气过量，流入二沉池的溶液含氧量过高 C．排泥不及时，活性污泥老化分解，导致细小污泥颗粒上浮 D．刮泥板运转速度过快，搅动导致污泥上浮

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• （）赵梦，成功申请公积金贷款购房，贷款年限20年，贷款利率为基准上浮10%，即3.575%，则造成此次贷款利率上浮的原因，有可能是下列哪几项

  A．赵梦家庭名下在京已经拥有一套住宅 B．赵梦此次购房的建筑面积大于144平方米 C．赵梦名下尚有一笔商业贷款未结清 D．赵梦于2017年4月5日办理了离婚手续

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• 二沉池污泥上浮的原因是什么?如何解决?

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• 简述污泥上浮的原因和控制措施

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• 根据配方的不同，油脂蛋糕用料的差异，但一般主要原料有油脂、（）、糖、面粉等

  A．奶油 B．鸡蛋 C．可可脂 D．可可粉

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• 灌注水下混凝土过程中，钢筋笼上浮的主要原因有（)

  A．灌注速度过快 B．导管埋得太深 C．拔管操作不当 D．钢筋笼用料不当 E．钢筋比重太小

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• 14、在去除水中悬浮物的过程中，影响悬浮物上浮或沉淀的影响因素主要有

  A．颗粒密度 B．水流速度 C．池体表面积 D．水温

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• 简述污泥上浮的症状和原因？

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