脂肪酸根据其碳链的长短分为：长链脂肪酸、中链脂肪酸、短链脂肪酸。

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• 中链脂肪酸的碳链含碳原子数为（）。

  A . 2～4个 B . 4～6个 C . 8～14个 D . 9～13个 E . 16～18个

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• 中链脂肪酸的碳链含碳数为（）

  A . 6碳以下 B . 10碳以下 C . 8～12碳 D . 14～24碳 E . 26～30碳

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• 中链脂肪酸的特点不包括（）

  A . A.分子量小、水溶性好、水解速度快 B . B.与清蛋白结合少、半衰期短 C . C.不在脂肪组织中蓄积，也较少发生肝脏脂肪浸润 D . D.穿过线粒体膜时较少依赖肉毒碱转移酶系统 E . E.含有较多必需脂肪酸

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• 在脂肪酸的合成中，每次碳链的延长都需要下列哪种物质直接参与？（）

  A . A、乙酰CoA B . B、草酰乙酸 C . C、丙二酸单酰CoA D . D、甲硫氨酸

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• 饱和脂肪酸根据其碳键上双键位置可分四类，其中包括（）系列。

  A . A．ω－3 B . B．ω－5 C . C．ω－2 D . D．ω－4

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• 根据碳链上双键位置可把脂肪酸分为（）。

  A . 饱和脂肪酸 B . 单不饱和脂肪酸 C . 多不饱和脂肪酸 D . 必需脂肪酸

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• 脂肪酸的系统命名法，是从脂肪酸的（）端开始对碳链的碳原子编号，然后按照有机化学中的系统命名方法进行命名。

  A . A、羧基 B . B、碳链甲基 C . C、双键 D . D、共轭双键

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• 脂肪酸的从头合成与其在微粒体中碳链的延长过程是全完相同的。

  A . 正确 B . 错误

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• 长链脂肪酸的碳链含碳数为（）

  A . 6碳以下 B . 10碳以下 C . 8～12碳 D . 14～24碳 E . 26～30碳

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• 肠外营养的脂肪乳剂中，长链三酰甘油与中链三酰甘油相比所具优点是（）。

  A . 长链三酰甘油极少再酯化为脂肪储存起来 B . 长链三酰甘油氧化更快、更完全 C . 长链三酰甘油能较快且彻底地从血中被清除 D . 长链三酰甘油对肝脏及免疫系统的损害小 E . 长链三酰甘油没有神经系统副作用

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• 脂肪酸合成过程中，其碳链延长时直接底物是乙酰-CoA。

  A . 正确 B . 错误

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• 肠外营养的脂肪乳剂中，长链三酰甘油与中链三酰甘油相比所具优点是（）

  A . 长链三酰甘油氧化更快、更完全 B . 长链三酰甘油对肝脏及免疫系统的损害小 C . 长链三酰甘油能较快且彻底地从血中被清除 D . 长链三酰甘油极少再酯化为脂肪储存起来 E . 长链三酰甘油没有神经系统副作用

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• 脂肪乳剂可按其脂肪酸碳链长度分为：________及________两种。

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• 长链脂肪酸的碳链含碳数为（）。

  A . 6碳以下 B . 10碳以下 C . 8～12碳 D . 14～24碳 E . 26～30碳

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• 根据碳链的饱和程度分类，可将脂肪酸分为( )

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• 脂肪酸生物合成的碳链的直接供体是（ ）。

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• 各种脂肪酸彻底氧化合成的ATP数量相同，与脂肪酸碳链的长度无关。

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