青霉素发酵生产中，发酵后的处理包括：过滤、（），（），结晶。

相似题目

• 酶发酵的生产工艺包括（）

  A . 化学合成 B . 发酵 C . 分离纯化 D . 灭菌

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• 黄酒生产的糖化发酵剂包括（）.

  A . 麦曲 B . 酒药 C . 大曲 D . 淋饭酒母

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• 面包的生产工艺流程是原辅料的预处理（）发酵-整形-烘烤-冷却-包装.

  A . A、原料分级 B . B、原料称重 C . C、面团调制 D . D、面团醒发

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• 霉菌和放线菌的发酵液一般采用过滤分离，其过滤设备很多，下列哪种设备适合于连续操作、处理量大，自动化程度又很高的生产（）。

  A . 板框过滤机 B . 真空转鼓过滤机 C . 真空带式过滤机 D . 错流过滤机

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• 生物发酵工艺多种多样，但基本上包括（）、（）、发酵和提取精制等下游处理几个过程。

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• 青霉素工业大规模发酵生产采用二级种子培养，属于几级发酵（）

  A . 三级 B . 二级 C . 四级 D . 一级

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• 发酵后的产品往往需要再处理，肌酐酸属于常用的（）

  A . A、增鲜剂 B . B、甜味剂 C . C、增色剂 D . D、调配剂

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• 在高浓发酵稀释法生产啤酒时，用膜过滤法制备无菌水，应采用（）孔径的滤膜过滤。

  A . A、0.6～0.8μm B . B、0.45μm C . C、0.2～0.3μm

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• 生产抗生素类药物发酵条件不包括（）。

  A . 培养基及种子 B . 培养温度及时间 C . PH及通气量 D . 萃取及过滤

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• 主发酵结束后的发酵液称（）。

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• 酶的发酵生产的生产工艺包括了（）两个过程

  A . A.灭菌 B . B.发酵 C . C.分离纯化 D . D.挑选

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• 在高浓发酵稀释法生产啤酒时，有膜过滤法制备无菌水，应采用（）孔径的滤膜过滤。

  A . A、0.6～0.8μm B . B、0.45μm C . C、0.2～0.3μm

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• 将发酵液加水后，降低了发酵液中固形物的浓度及其发酵液的黏度，从而使发酵液的过滤速度（）。

  A . 提高 B . 降低 C . 相等 D . 以上都不正确

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• 将生活固体废物采用厌氧性的方法进行处理，使其实时产生甲烷气，处理后的残余物不再发酵腐化分解，这种固体废物的治理方法属于（　　）。

  A . 减量化 B . 安定化 C . 安全化 D . 无害化

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• 青霉素发酵生产中，发酵后的处理包括：过滤、（），脱色，（）。

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• 啤酒生产工艺分为（）、糖化、发酵及后处理四大主要工序。

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• 主发酵结束后的发酵液称嫩啤酒。后发酵的目的包括残糖继续发酵、促进啤酒风味成熟、增加CO2的（）促进啤酒的澄清。

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• 计算题：计算过滤损失率 某酿造车间采用高浓稀释工艺生产啤酒，某日过滤工序生产记录有如下内容：接受发酵罐酒液86000L、交包装车间清酒量107800L、接收包装车间回酒1200L、使用稀释用水量22000L。请计算该车间本日的过滤损失率（%）？

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• 啤酒生产过程分为（）、麦芽汁制造、发酵、过滤灭菌、包装等几道工序。

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• 果醋的生产包括（ ）发酵和（ ）发酵两个发酵过程。

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• 灭菌后的发酵液降温时需要将：( ) 1.排气口冷却器阀门： A.打开; B.关闭 2.安全阀： A.适当关闭; B.适当打开 3.进气口过滤器： A.按下去; B.提起来

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• 酿造车间（包括糖化、发酵、过滤）涉及的质量类KPI指数包括（）*（适用于酿造车间主任/生产班长/工艺技术员/质量KPI模块负责人）

  A．理化指数、微生物指数、风味指数 B．酿造一致性指数 C．集团品评指数、本部品评指数 D．消费者投诉指数、漓泉食品安全指数

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• 酿造车间（发酵、过滤工序）涉及的PTS（产品技术规格）有（）* （适用于发酵管理人员、员工）

  A．发酵液PTS B．清酒PTS C．酿造原辅材料PTS

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• 30、秸秆的组分较复杂，在利用秸秆发酵生产乙醇时可以先进行预处理提高发酵效率。

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