蛋白质的一级结构是指氨基酸形成的新的结构形状。（）

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• 蛋白质的一级结构是指（）蛋白质的三级机构是指（）蛋白质的二级结构是指（）

  A . 蛋白质的氨基酸顺序 B . 数条肽链之间相互作用形成的一个结构 C . 不同二级结构区域在空间上的折叠组合，即蛋白质的空间构象 D . 蛋白质的糖链修饰 E . 规则重复的折叠形式，通常包括α螺旋和β折叠

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• 蛋白质的一级结构是指（）。

  A . 蛋白质分子内氨基酸的排列顺序 B . 蛋白质的α-螺旋结构 C . 蛋白质分子内氨基酸以肽键相连接 D . 蛋白质分子的无规则卷曲 E . 蛋白质分子内的二硫键

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• 能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组数字是。（）①氨基酸②C、H、O、N等元素③氨基酸分子相互结合④多肽⑤形成一定的空间结构

  A . ①③④⑤② B . ②①④③⑤ C . ②①③⑤④ D . ②①③④⑤

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• 电子政府是指现有政府机构在开展电子政务的过程中，对现有政府组织结构和工作流程进行优化重组之后重新构造成的新的政府管理形态。

  A . 正确 B . 错误

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• 蛋白质的一级结构是指（）

  A . 蛋白质的氨基酸顺序 B . 数条肽链之间相互作用形成的一个结构 C . 不同二级结构区域在空间上的折叠组合，即蛋白质的空间构象 D . 蛋白质的糖链修饰 E . 规则重复的折叠形式，通常包括α螺旋和β折叠

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• 在蛋白质的功能性质中，水合性质是指蛋白质同（）的作用，剪切稀释则是指在（）条件下蛋白质溶液黏度的改变天然蛋白质中的氨基酸均为（）型结构，常见的氨基酸一般含有一个（）和一个（）

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• 定蛋白质的空间构象和生物学功能的是蛋白质的（），该结构是指多肽链中氨基酸残基的排列顺序。

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• 蛋白质的一级结构是指（），有时也称为（）。

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• 蛋白质的一级结构是指多肽链中（）。

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• 蛋白质的变性是指在变性因素作用下，一级结构的改变。

  A . 正确 B . 错误

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• 蛋白质的一级结构是指

  A . A．亚基聚合 B . B．α-螺旋 C . C．β-折叠 D . D．氨基酸序列 E . E．氨基酸含量

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• α-螺旋是蛋白质（）级结构的主要形式之一，该模型每隔（）个氨基酸残基，螺旋上升一圈。α-螺旋稳定的主要因素，是相邻螺圈三种形成（）。β-折叠结构有（）以及（）两种形式，稳定β-折叠的主要因素是（）。

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• 氨基酸是构成蛋白质的基本单位，一般分为必需氨基酸和非必需氨基酸两大类。蛋白质是由许多氨基酸以肽键连接在一起，并形成一定空间结构的大分子，不同的蛋白质有不同的氨基酸模式，食物蛋白质氨基酸模式越接近人体蛋白质氨基酸模式，其必需氨基酸在体内的利用率越高，这些蛋白质称为优质蛋白。必需氨基酸是指

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• 蛋白质一级结构是指

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• 组成蛋白质的α-氨基酸的排列顺序、种类、数量和其侧链基团共同决定了蛋白质的一级结构。（)

  组成蛋白质的α-氨基酸的排列顺序、种类、数量和其侧链基团共同决定了蛋白质的一级结构。( )

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• 蛋白质的氨基酸顺序（一级结构）在很大程度上决定它的构象（三维结构）（）

  是 否

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• 蛋白质一级结构是指多肽链的氨基酸组成和二硫键的位置。（）

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• 蛋白质的一级结构是指（)。A、蛋白质分子内氨基酸的排列顺序B、蛋白质的α-螺旋结构C、蛋白质分子内

  蛋白质的一级结构是指()。 A、蛋白质分子内氨基酸的排列顺序 B、蛋白质的α-螺旋结构 C、蛋白质分子内氨基酸以肽键相连接 D、蛋白质分子的无规则卷曲 E、蛋白质分子内的二硫键

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• 蛋白质的一级结构是指（)。蛋白质的变性是指蛋白质（）的破坏。

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• 蛋白质的氨基酸顺序（一级结构)在很大程度上决定它的构象（三维结构)。（)

  是 否

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• 5、蛋白质的一级结构是指

  A．多肽链的形态 B．氨基酸的种类 C．分子中的化学键 D．氨基酸残基的排列顺序

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