麦曲要选用皮黄而薄，颗颗饱满、（）、（）、（），无霉变，无毒责的当年产优黄皮小麦为原料
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皮黄腔分为（）和（）两种腔调。
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黄酒以谷物为主要原料，利用酒药、麦曲或米曲所含的多种微生物的共同作用，酿制而成的，酒精浓度一般在（）
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当水平灰缝的砂浆饱满度低于65%时，不宜选用推定法推定砂浆强度。
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沙滩是由一颗颗沙粒组成的。沙滩的颜色就是小沙粒的颜色。白色的沙滩主要由什么构成呢？（）
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肢体关节紧痛不移，局限一处，遇寒则痛甚，得热则痛缓，甚至关节屈伸不利，皮色不红，关节不肿，触之不热，舌质红润，苔白而薄腻，脉多沉弦而紧者，可选用下列何方治疗（）
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绍兴加饭酒，选用优质糯米、麦曲和鉴湖水为原料，采用独特的工艺，用摊饭法酿制而成。
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皮黄腔的音乐结构属（）。
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皮黄腔的唱腔按行当分为（）和（）两大类.
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推出法中，当测区的砂浆饱满度平均值小于（）时，宜选用其他方法推定砂浆强度.
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下列用来作为制造黄酒麦曲的主要菌种的是（）.
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皮黄腔
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皮黄戏是哪种戏剧的前身（）。
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桂圆菊花形奇特，酷似一颗颗龙眼，花色黄褐，花期为（ ）月。
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皮黄戏是哪种戏剧的前身：（）
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皮黄腔是哪两个腔的结合？
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乾隆初年，皮黄腔逐渐称霸京城，取代昆曲的地位。
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质量好的麦曲，要有正常的曲香。（)
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17、麦曲糖化率测定时，可溶性淀粉的溶液要当天配制使用。
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麦曲浸出液制备时在水浴中保温的时间是（）。
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加工蔬菜、肉、鱼用的刀、案板标识清楚，按规定使用;用后刷洗干净，定位存放，案板要立放，做到刀无绣、面案无霉（）
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2、下列剧种属于皮黄声腔体系的是
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28、麦曲水分测定用烘干法时称取的麦曲量是25g。
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16、麦曲酸度测定时使用量要用绝干曲的量来计算。