食品添加剂的带入原则有（）。

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• 食品添加剂生产监督管理，应当遵循（）的原则。

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• 下列（）不是食品添加剂使用的基本原则。

  A . 不应对人体产生任何健康危害 B . 不应掩盖食品原有风味 C . 不应降低食品本身的营养价值 D . 不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷

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• 添加泥糊状食品应本着（）的原则。

  A . A、掌握一定的量 B . B、由少到多 C . C、由粗到细 D . D、适时适量

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• 给婴儿添加离乳食品的原则：（）

  A . A、与婴儿月龄相适应 B . B、从一种到多种 C . C、从稀逐渐变稠 D . D、细小变粗大和少量变多量

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• 添加泥糊状食品的正确原则是（）。

  A . A、循序渐进 B . B、多多益善 C . C、由多到少 D . D、由稠到稀

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• 餐饮服务提供者在使用食品添加剂时，下列哪些是必须遵守的使用原则（）。

  A . A、保持或提高食品本身的营养价值 B . B、作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分 C . C、提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性 D . D、掩盖食品腐败变质

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• 下列哪种情况适用食品添加剂带入原则（）

  A . 膨化食品中检出铝含量为20mg/kg，生产过程中未添加含铝添加剂，但其购买的膨化米粉含铝量为40kg/kg B . 膨化食品中检出铝含量为10mg/kg，生产过程中未添加含铝添加剂，但其使用了某含铝调味料 C . 酱鸭产品中检出防腐剂苯甲酸含量为0.8g/kg，但其使用了苯甲酸含量为0.5g/kg的酱油

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• 符合食品添加剂使用原则的说法包括（）

  A . 不影响食品感官性状，不破坏食品营养成分 B . 不得用于掩盖食品缺陷，或者作为伪造的手段 C . 在添加到婴幼儿食品中时，要由地方政府批准 D . 如残留有加工助剂，须符合有关的限量标准

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• 下列哪项情况符合食品添加剂带入原则（）

  A . A、根据GBB760标准以及增补公告，食品配料中允许使用该食品添加剂； B . B、食品配料中该添加剂的用量不应超过允许的最大使用量； C . C、应在正常生产工艺条件下使用这些配料，并且食品中该添加剂的含量不应超过由配料带入的水平； D . D、由配料带入食品中的该添加剂的含量应明显低于直接将其添加到该食品中通常所需要的水平。

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• 食品添加剂其使用应遵循的原则有（）。

  A . 经食品毒理学安全性评价证明，在其使用限量内长期使用对人安全无害。 B . 不影响食品自身的感官性状和理化指标，对营养成分无破坏作用。 C . 食品添加剂应有中华人民共和国卫生部颁布并批准执行的使用卫生标准和质量标准。 D . 以上答案都正确

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• 添加泥糊状食品的原则是（）。

  A . A、由多到少 B . B、由稠到稀 C . C、多多益善 D . D、循序渐进

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• 下列选项中不属于《食品添加剂卫生管理办法》明确规定的使用食品添加剂必须符合的重要原则是（）

  A . 不得对消费者产生急性或潜在危害 B . 不得以改善食品本身或加工过程中的质量缺陷为目标 C . 不得有助于食品假冒 D . 不得降低食品本身的营养价值

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• 添加补充食品的原则是（）。

  A . 从多到少，从稀到稠，从粗到细 B . 从少到多，从稀到稠，从细到粗 C . 从少到多，从稠到稀，从细到粗 D . 从多到少，从稠到稀，从细到粗

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• 以下哪些选项属于食品添加剂使用的基本原则（）

  A . 不应掩盖食品腐败变质 B . 不应降低食品本身的营养价值 C . 可降低对加工卫生的要求 D . 不应对人体健康产生危害

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• 婴儿辅助食品添加的原则不包括（）。

  A . 逐步适应 B . 由稀到稠 C . 量由少到多 D . 首先吃肉

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• 辅助食品添加的原则，以下哪个选项不正确()

  A . A．从少到多 B . B．从细到粗 C . C．由稠到稀 D . D．有一种到多种 E . E．患病期间不添加新的辅食

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• 根据GB2760要求，食品添加剂加入原则是（）

  A . A、未进行规定的产品可以加入防腐剂 B . B、规定不得加入的即为不能添加的 C . C、未对加入量进行规定的可任意添加 D . D、未明确规定可加入的添加剂在相应的产品中不得加入

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• 下述不符合婴儿辅助食品添加原则的是（）

  A . 从少到多 B . 应在婴儿健康、消化功能正常时添加 C . 习惯一种食物后再加另一种，不能同时加添几种 D . 可以同时添加几种，但要量少 E . 由细到粗，由稀到稠

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• 使用食品添加剂的原则（）。

  A . A.食品添加剂的使用必须符合《食品添加剂使用标准》 B . B.食品添加剂专柜存放，专人保管 C . C.使用时准确称量、建立使用记录 D . D.食品添加剂可以无限量使用

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• 辅助食品添加的原则正确的是（）。

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• 下列哪项情況符合食品添加剂带入原则（)。

  A．根据GB2760标准以及増补公告，食品配料中允许使用该食品添加剂 B．食品配料中该添加剂的用量不应超过允许的最大使用量： C．应在正常生产工艺条件下使用这些配料，并且食品中该添加剂的含量不应超过由配料带入的水平 D．山配料带入食品中的该添加剂的含量应明显低于直接将其添加到该食品中通常所需要的水平。

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• 食品添加剂使用原则不合用于食品添加剂经营者。（)

  是 否

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• 食品添加剂可以通过食品原（配）料带入食品中。

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• 添加辅助食品的原则包括（）

  A．由稀到稠，适应宝宝的吞咽能力 B．由细到粗，锻炼宝宝的咀嚼能力 C．由少到多，逐渐增加进食量 D．以上都是

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