餐厅服务要掌握的“九字”法。
相似题目
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服务员在餐厅服务的全过程中，要（），遵守服务程序。
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巧妙地为宾客安排坐位，是餐厅服务员应该掌握的（）。
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为了满足客人求知心理，餐厅服务员应熟练掌握菜单内各式菜肴的（），有历史典故的菜肴要了解清楚。
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餐厅服务员走姿的基本要求是（）。
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餐厅服务员必须掌握各种基本服务技能，这是（）的基本保证和重要标志。
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餐厅服务员做好推销的基本要求是什么？
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餐厅服务员要对寻求知识的客人介绍餐厅的历史，菜肴典故，经营特色及（）等。
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餐厅服务员要以自己（）的服务，去赢得宾客的信誉。
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餐厅服务员为满足客人求新求知的心理需求，必须掌握（）知识。
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液压支架的操作使用中必须遵守九字诀，支架的支撑要做到“（）”。
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餐厅服务员要掌握接待服务的“八字服务基本要求”是什么？
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餐厅服务员应熟练掌握各种酒水的服务方法，整瓶的葡萄酒在开瓶前，餐厅服务员应向客人展示酒的商标，让客人验看，目的是（）。
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在安排餐厅服务班次时，要针对不同餐厅的经营特点，合理科学地安排班次，一般来说，中餐厅较多的采用（）。
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餐厅服务员要对寻求知识的客人介绍餐厅的历史，菜肴典故，（）及风土人情等。
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中餐厅是指专门为客人提供中式菜点、饮料和服务的餐厅，它是我国饭店餐饮部门主要的经营服务场所。中餐厅的经营特点是（）。
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餐厅服务时，服务员要注意（）的运用。
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餐厅服务员应熟练掌握各种酒水的服务方法，下列关于斟倒香槟酒的方法是正确的是（）。
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只要掌握"九字规律"就能补出完整的图形。
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餐厅服务员掌握了餐厅礼仪，在实际工作就会受到礼仪的（）。
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为了满足客人求知心理，餐厅服务员应熟练掌握菜单内各式菜肴的配料、烹饪方法、食用方法、（），有历史典故的菜肴要了解清楚。
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服务员在餐厅服务的（），要主动服务，遵守服务程序。
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客人在零点餐厅接受点菜后，服务员要掌握好上菜节奏，大桌的客人菜肴多，中应在规定的时间内检査宾 客的菜是否上齐。这个时间为（）
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顾客如果离开前要打包，餐厅服务员应积极为之服务，并收取相应的费用，如果顾客剩余食物太多却不要求打包，餐厅服务员要主动提醒顾客打包。（）
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在特殊酒水斟倒服务，要求餐厅服务员做到：确认酒水品牌，正确选用饮酒用具，熟练掌握斟酒标准。（)