13、13.经（）方法干燥后的食品加水溶解迅速而完全，几乎立即恢复原来的形状。

相似题目

• 击实试验时，现有试样质量1982g，其含水量为10.2%，拟使该土含水量达到13.2%，需加水（）

  A . 54g B . 58g C . 62g D . 66g

  查看最佳答案

• 面条经蒸煮或煎炸，脱水干燥，加调味品后包装而成的一种方便食品是什么食品？

  查看最佳答案

• 由于锅水处于高温状态下，当锅水pH低于8或高于13时，锅炉金属表面的保护膜都会因溶解而遭到破坏。反应如下：（）、（）。

  查看最佳答案

• 面条经蒸煮或煎炸，脱水干燥，加调味品包装而成的一种方便食品是什么？

  查看最佳答案

• 蛋类食品可提供极为丰富的必须（），利用率可达99.6%，完全蛋白质的含量在13～15%之间。

  A . A、氨基酸 B . B、谷氨酸 C . C、绿氨酸 D . D、胆固醇

  查看最佳答案

• 某筛分机20吨入筛物料中小于筛孔尺寸物料占40%，经筛分后的筛上矿量为13.44吨，计算筛分效率。

  查看最佳答案

• 美国劳工部于2003年11月13日公布，经季节因素调整后的第三季度非农业生产率折合成年率增长8.1%，为2002年第一季度以来的最大增幅。计算这种“无季节性变动的年率”指标主要是为了（）。

  A . 消除序列中长期趋势的影响 B . 消除序列中循环变动的影响 C . 消除序列中季节变动的影响 D . 消除序列中不规则变动的影响

  查看最佳答案

• 甲是某市质量技术监督局稽查分局局长，在执法检查时发现了企业业主加工病死猪肉，多达13吨。在对这13吨肉进行封存处理后，甲建议将查封的问题肉"发还业主，用作化工原料和饲料。得到上级批准后，甲仅要求业主写出书面保证，未组织执法人员对解封后的过程进行后续监督检查，致使不法商贩将该批病死猪肉又偷偷销入食品加工领域。甲的行为不构成：()

  A . 玩忽职守罪 B . 放纵制售伪劣商品犯罪行为罪 C . 商检徇私舞弊罪 D . 徇私舞弊不移交刑事案件罪

  查看最佳答案

• 向25克浓度为63%硝酸中加入25克浓度为56%的氢氧化钾溶液，待完全反应后使溶液降温到0℃，有多少克硝酸钾晶体析出？（硝酸的分子量：63，硝酸钾的分子量：101，氢氧化钾的分子量：56；0℃时硝酸钾的溶解度是13.3克）

  查看最佳答案

• 中国药典（2010年版）鉴别某药物的方法为：取药物约0.1g，加水5ml使溶解，加10%香草醛溶液1ml微热，冷后即析出黄色结晶，滤出，用乙醇重结晶，于105℃干燥后，测其熔点为228～231℃。该药物应为（）

  A . 异烟肼 B . 尼可刹米 C . 对乙酰氨基酚 D . 阿司匹林 E . 甘油

  查看最佳答案

• 在测定粒度13毫米以下煤全水分中，无论哪种方法干燥后的称量都应冷却后称量。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 溶解固形物是指已被分离悬浮固形物后的滤液经蒸发干燥所得的残渣。（）

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 用海水注水之前，把海水中溶解的氧完全排出是（）有效而经济的方法。

  A . A、防止燃烧 B . B、防止爆炸 C . C、控制腐蚀 D . D、控制化学反应

  查看最佳答案

• 用粒度小于13mm煤样测定全水分，试样完全干燥后，冷却至室温称重，其全水分测定结果（）。

  A . 会偏高 B . 会偏低 C . 无影响

  查看最佳答案

• 评估某宗房地产2002年10月13日的价格,选取了可比实例甲,其成交价格为3000元/m2,成交日期为2001年11月13日。经调查获知2001年6月至2002年10月该类房地产的价格平均每月比上月上涨1%。对可比实例甲进行交易日期修正后的价格为()元/m2。

  A．3214 B．3347 C．3367 D．3458

  查看最佳答案

• 13、在多基因座复合扩增体系中，同一种荧光染料标记的STR基因座扩增产物片段大小不重叠，而不同荧光染料标记的扩增产物大小可完全重叠。

  查看最佳答案

• 取样品0.2g，加水100mL与稀醋酸10mL使溶解，加淀粉指示液lmL，立即用 0.05mol•L-1的碘滴定液滴定至溶液显蓝色共消耗20ml。已知维生素C的分子量为176.13，求得维生素C的百分含量为？

  A. 93.50% B.88.06% C.91.80% D.95.40%

  查看最佳答案

• 蛋类食品可提供极为丰富的必须氨基酸，利用率可达 99.6%，半完全蛋白质的含量在13～15%之间。此题为判断题(对，错)。

  是 否

  查看最佳答案

• 13、食品分析常用的基本方法有

  A．感官检验法 B．物理检验法 C．化学分析法 D．仪器分析法

  查看最佳答案

• 某药物的鉴别方法为：取药物约0.1g，加水5ml使溶解，加10%香草醛溶液1ml微热。冷后即析出黄色结晶，滤出，用乙醇重结晶，于105℃干燥后，测其熔点为228~231℃。该药物为（）

  A．异烟阱 B．诺氟沙星 C．对乙酰氨基酚 D．阿司匹林

  查看最佳答案

• 13、检测食品中硝酸盐的含量时，常采取哪种方法？

  A．将硝酸盐转化为亚硝酸盐后，再进行测定 B．将硝酸盐转化为铵盐后，再进行测定 C．将硝酸盐转化为氨气后，再进行测定 D．将硝酸盐转化为单质碘后，再进行测定

  查看最佳答案

• 甲是某市质量技术监督局局长，在执法检查时发现桌企业加工病死猪肉13吨，在对这13吨肉进行封存处理后，甲建议将查封的肉发还企业，用作化工原料和饲料。经上级批准后，甲仅要求企业写书面保证，未组织执法人员对解封后的过程进行后续监督，致使该企业将这些病死猪肉偷偷销人食品加工领域。甲的行为构成了（）

  A．玩忽职守罪 B．徇私舞弊罪 C．徇私舞弊不移交刑事案件罪 D．放纵制售伪劣商品犯罪行为罪

  查看最佳答案

• 13、以污染肉与肉制品等食品而致食物中毒的细菌是

  A．沙门氏菌 B．致腹泻性大肠埃希氏菌 C．葡萄球菌 D．李斯特菌 E．肉毒梭菌

  查看最佳答案

• 13、摩擦焊是利用焊件接触接触断面间在相对运动过程中相互摩擦所产生的摩擦热，使断面达到（），然后迅速顶锻，完成焊接的一种方法。

  A．熔化状态 B．气化状态 C．热塑性状态 D．液化状态

  查看最佳答案