以云南的大叶种制作的晒青绿茶称为“滇青”。
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普洱茶是以云南大叶种红茶为原料加工而成。
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晒青绿茶
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普洱茶是云南特有的地理标志产品,是以云南大叶种晒青茶为原料,经过特定的加工工艺生产,具有独特品质特征的茶叶。
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绿茶按制法可分为四大类,即炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶。
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雨季期间的晒盐阶段称为()。
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云南省经国家认定的群体品种(国家品种)()、凤庆大叶茶、勐海大叶茶、云抗10号、云抗14号。
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云南省凤庆县的“滇红”为大叶种工夫红茶,其特点是()。
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上隆春芽,为新创名茶,属扁形高级绿茶,选用国家级良种云南大叶茶为原料,1990年获中国西部“陆羽标”评比第一名,1991年获省优产品。产于贵州省()县上隆茶果场。
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简述绿茶的制作过程,为什么要进行杀青?杀青有几种方式?
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云南生产的绿茶,习惯上称为()。
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铁观音制作时,晒青的最佳时间是( )。
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铁观音的制作流程包括:青叶-采茶-晒青-凉青-摇青-炒青-揉捻-包揉-烘干-成品-包装-泡茶。( )
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以地理标志范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶称为“普洱茶”。普洱茶按照制作工艺及品质特征的不同,分为普洱熟散茶、普洱熟(紧压)茶和普洱生(紧压)茶。( )
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西康,称为( ),是古代藏族人民居住的三大区域(康、藏、卫)之一。这片区域地处青藏高原东南部,介于四川、云南与西藏之间,相当于今四川甘孜州和西藏昌都地区管辖的范围,是川、藏、滇、青、甘五省区的结合部,历来是联系西藏与内地的桥梁和汉藏贸易的纽带,在地缘上具有 “ 卫四川、保西藏、控滇青 ” 的重要战略地位。
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云南大叶种从树型上可分为( )
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云南大叶种茶树品种对形成普洱茶独特品质有重要作用,所含有的茶多酚、儿茶素含量都( )于一般中小叶种茶树。
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云南白药以云南特产“参三七”为主要原料,并配伍其他中药制作而成,具有止血愈伤、活血散瘀、排脓解毒的神奇功效。
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绿茶根据杀青和干燥方式不同,可分为晒青绿茶、烘青绿茶和炒青绿茶等
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普洱茶以其产地云南省普洱县命名。普洱茶的定义是云南大叶种晒青毛茶。
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绿茶按制法可分为四大类,即炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶。此题为判断题(对,错)。
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绿茶分炒青、烘青、晒青、蒸青四个类型,恩施玉露是()绿茶。
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被古人称为“功夫茶”、“佛动心”的是哪种著名绿茶()
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炒青、烘青、晒青是()按干燥方式不同划分的三个种类。A.绿茶B.红茶C.青茶D.白茶
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