HACCP系统的基本操作方法
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为控制危害，食品厂在建立体系时对基础设施实施了改造，建立了HACCP计划修补了操作性前提方案。此时食品厂采取的措施组合是：（）
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油炸鸡腿HACCP计划中的CCP油炸操作的监控对象和方法是（）
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HACCP计划的基本宗旨是（）
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如果一个组织只对部分产品实施GB/T22000，前提方案及HACCP计划可在与这些产品有关的生产系统中实施
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将防控重点前移，这是HACCP与传统管理方法的最大区别。
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危害分析与关键控制点（HACCP）的基本概念
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（）属于HACCP基本环节。
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下列哪项不是HACCP系统控制指标（）。
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HACCP管理体系是指对食品()予以识别、评估的控制的系统方法。
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食品安全管理体系中的控制措施，可以分别通过HACCP计划和操作性前提方案予以管理。
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HACCP体系的基本原理和组成部分不包括（）
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根据本标准所定义的控制措施，可以分别通过HACCP计划和操作性管理方案予以管理。
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同一危害可以由HACCP计划和操作性前提方案共同来控制
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HACCP与传统监督管理方法的最大区别是（）
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关于HACCP系统的描述正确的是（）
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HACCP、IS09000和GMP三者中（）系统已成为保证食品安全的最佳方法。
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HACCP管理体系是指对食品（）予以识别、评估和控制的系统方法。
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HACCP系统控制指标可以分为（）
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根据本准则所定义的控制措施，可以分别通过HACCP计划和操作性管理方案予以管理。
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HACCP计划中，生产操作限值范围的设定应比关键控制限值更窄。此题为判断题(对，错)。
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HACCP管理体系是指对食品（）予以识别、评估的控制的系统方法。
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下列不属于haccp体系的七项基本原理的是（)。
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同一危害可能有HACCP计划和操作性前提方案共同来控制（）
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《危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证实施规则》规定了从事HACCP体系认证的认证机构实施HACCP体系认证的（）与管理的基本要求，是认证机构从事HACCP体系认证活动的基本依据。