一个醇和一个酸结合，脱水而生成酯。（）

相似题目

• 2－乙酰氨基芴（2－AAF）和2－氨基芴（2－AF）在机体内可形N－羟基芳酰胺和N－羟基芳胺，为近致癌物，再通过结合反应而产生的结合物可在酸性pH尿中或由肠道菌丛的8葡萄糖苷酸酶水解，生成N－羟基芳香胺。可自发生成亲电子剂－氮宾离子，攻击DNA，引起膀胱癌和结肠癌。以上叙述所涉及的毒理学生物过程的最佳选择是（）。

  A . A.氧化反应 B . 生物转化 C . 生物代谢 D . 代谢活化 E . 结合反应

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• 提高酵母接种量，可减少高级醇和乙醛的生成量。

  A . 正确 B . 错误

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• 醇中的羟基在酰化过程中，易脱水生成（），难以用酰化成酯法测定，但是以三氟化硼为催化剂的乙酸-三氟化硼乙酰化法则使用。

  A . A.甲烷 B . B.烯烃 C . C.苯 D . D.环烷烃

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• 2－乙酰氨基芴（2－AAF）和2－氨基芴（2－AF）在机体内可形N－羟基芳酰胺和N－羟基芳胺，为近致癌物，再通过结合反应而产生的结合物可在酸性pH尿中或由肠道菌丛的8葡萄糖苷酸酶水解，生成N－羟基芳香胺。可自发生成亲电子剂－氮宾离子，攻击DNA，引起膀胱癌和结肠癌。近致癌物N－羟基芳酰胺和N－羟基芳胺的形成通过（）。

  A . A.细胞色素P450和FMO催化 B . 细胞色素P450催化 C . FMO催化 D . 环氧水化酶催化 E . 醇脱氢酶催化

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• 2-乙酰氨基芴（2-AAF）和2-氨基芴（2-AF）在机体内可形N-羟基芳酰胺和N-羟基芳胺，为近致癌物，再通过结合反应而产生的结合物可在酸性pH尿中或由肠道菌丛的β-葡萄糖苷酸酶水解，生成N-羟基芳香胺。可自发生成亲电子剂--氮宾离子，攻击DNA，引起膀胱癌和结肠癌由何种结合反应形成N-羟基芳香胺（）

  A . 甲基化 B . 葡萄糖醛酸化 C . 硫酸化 D . A+B E . C+B

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• 斋酒浸肉后形成“玉冰烧”的典型豉香，香气成分上发生了较大变化，一些（）减少，同时又有新的醇和酯增加，如庚醇、已酸乙酯、壬酸乙酯、辛二酸乙酯、壬二酸乙酯等，这些成分的变化是脂肪氧化的产物和进一步乙酯化的结果，可能是形成豉香的主要组分。

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• 醇与浓硫酸共热则发生脱水反应，脱水方式随反应温度而异，在较高温度下，主要发生（）脱水生成烯，而在较低温度下，则发生（）脱水生成醚。

  A . A、分子内，分子内 B . B、分子间，分子内 C . C、分子间，分子间 D . D、分子内，分子间

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• 一个中重度腹泻脱水伴酸中毒的患儿，在经补液纠酸治疗后，脱水情况得到纠正，但突然出现惊厥，其最可能的原因是（）

  A . 低血钠 B . 低血钙 C . 低血糖 D . 低血镁 E . 高血糖

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• 2-乙酰氨基芴（2-AAF）和2-氨基芴（2-AF）在机体内可形N-羟基芳酰胺和N-羟基芳胺，为近致癌物，再通过结合反应而产生的结合物可在酸性pH尿中或由肠道菌丛的β-葡萄糖苷酸酶水解，生成N-羟基芳香胺。可自发生成亲电子剂--氮宾离子，攻击DNA，引起膀胱癌和结肠癌以上叙述所涉及的毒理学生物过程的最佳选择是（）

  A . 氧化反应 B . 生物转化 C . 生物代谢 D . 代谢活化 E . 结合反应

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• 2－乙酰氨基芴（2－AAF）和2－氨基芴（2－AF）在机体内可形N－羟基芳酰胺和N－羟基芳胺，为近致癌物，再通过结合反应而产生的结合物可在酸性pH尿中或由肠道菌丛的8葡萄糖苷酸酶水解，生成N－羟基芳香胺。可自发生成亲电子剂－氮宾离子，攻击DNA，引起膀胱癌和结肠癌。由何种结合反应形成N－羟基芳香胺（）。

  A . A.甲基化 B . 葡萄糖醛酸化 C . 硫酸化 D . A+B E . C+B

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• 醇和酸发生酯化反应的过程，一般是：羧酸分子中羟基上的氢原子跟醇分子中的羟基结合成水，其余部分结合成酯。

  A . 正确 B . 错误

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• 轻苯酸洗过程中，能生成酸式酯和中式酯。其中酸式酯易溶于（）和（）；中式酯易溶于苯类油而难溶于（）和（）中。

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• 提高发酵温度，会增加高级醇和乙醛的生成量。

  A . 正确 B . 错误

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• 鸟氨酸循环（一般认为）第一步反应是从鸟氨酸参与的反应开始，首先生成瓜氨酸，而最后则以精氨酸水解产生尿素后，鸟氨酸重新生成而结束一个循环的。

  A . 正确 B . 错误

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• 乙酸酐-乙酸钠乙酰化法测醇羟基的基本原理是（）。 ①反应生成的乙酸和过量乙酸酐用碱溶液中和 ②加入一定量过量的碱，使生成的酯定量皂化 ③醇与乙酸酐发生乙酰化反应 ④剩余的碱用酸标准溶液滴定 ⑤以乙酸钠为催化剂

  A . ①②③④⑤ B . ⑤③①②④ C . ①②④⑤③ D . ③①④②⑤

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• 原酒在贮存过程中发生了氧化、酯化和还原等一系列的化学变化，各种醛部分氧化为酸，酸再与醇在一定条件下进行酯化反应生成酯，使酒中的醇、（）等达到新的平衡。

  A . 醛 B . 酯 C . 酸 D . 酚

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• 酯酶可催化所有含酯键的脂类物质生成醇和酸，制酶具有（）。

  A.键专一性 B.基团专一性 C.立体结构专一性 D.绝对专一性

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• 硝酸酯类药物进入人体后，在谷胱甘肽转移酶的作用下，生成（），与体内的巯基结合，形成某硫醇中间物

  A、O B、O C、NO D、NO3

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• 鲸蜡中的一个主要成分是十六酸十六醇酯，它可被用作肥皂及化妆品中的润滑剂。怎样以三软脂酸甘油酯为唯一的有机原料合成它？

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• a-羟基酸受热脱水后，生成的产物是（)。

  A.内酯 B.醚 C.交酯 D.环酮

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• 酯的测定的基本原理：酯与过量的标准碱反应生成羧酸盐和醇，过量的标准碱用标准酸滴定，从而求出酯的含量。

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• 【单选题】结合胆红素是在肝脏内质网中生成,主要是在哪个酶的作用下生成胆红素葡萄糖醛酸二 酯,增大极性并通过胆汁排泄（)

  A．UGT B．ALA合酶 C．LDH D．ADH E．γ-GT

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• 凡具有（）的醛、酮、羧酸、酯、烯烃及含硫羰基、双键氮等化合物，经过六元环空间排列的过渡态，g-H重排转移到双键碳或杂原子上，同时α-β键断裂生成一个不饱和中性片段及一个奇电子离子。

  A.α-H B.β-H C.γ-H D.δ-H

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• 顺-1,2-环戍二醇和丙酮及少量酸的混合物进行回流，用分水器不断除水，获得分子式为C8H14O2的产物A，A对碱稳定，遇稀酸生成原料。（1)推测A的结构;（2)用反-1,2-环戊二醇进行同样的实验，却不发生反应，为什么？

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