煎炸时，油脂会发生一系列的变化，如（）。
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沥青加热变（）的原因是由于一系列的物理化学变化引起，如组份发挥，氧化以及受热发生缩合等。
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煎炸时油的色泽会逐步加深，但煎炸不同食物导致油色泽加深的速度有所差异。例如：在相同油温下，煎炸（）会使油的色泽较快变深。
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地壳的不断运动是孕育地震的温床。在这个孕育过程中，震源及其附近的物质会发生一系列的（）等方面的异常变化，这就是地震的"前兆"现象。
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老年人是一个特殊的群体，他们的身体发生了一系列的衰退性变化，这些衰退性的生理变化都会影响到老年人对药物的吸收与利用率，同时也会影响药物在肝脏中解毒以及肾脏的排泄作用。因此，老年人用药有自身的特殊性。老年人服用药物种类较多，合用药物会在吸收环节发生相互作用，如质子泵抑制剂会升高pH而抑制那类药物的吸收（）
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油脂在高温作用下会发生哪些变化？
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烹饪中最好选用发烟温度高、煎炸过程中烟点变化缓慢的油脂。
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城市垃圾资源化利用途径之一是采用高温好氧法后土地利用。在堆肥逐渐腐熟过程中污泥性质会发生一系列变化，下列哪种关于变化趋势的描述是错误的（）
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心理学研究发现：人到老年后个性会发生一系列变化，变得（）
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15至16世纪发生的一系列重大变化，如君主专制的建立、文艺复兴运动的发展和宗教改革的兴起等显示了（）
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鱼体经密集锻炼后会发生一系列变化，如（）
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绝缘的老化指电气设备的绝缘在长期运行过程中会发生一系列物理变化和化学变化致使其电气、机械及其他性能逐渐劣化。
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油脂加热不当会发生（）及产生刺激气味等变化。
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寄主植物受病原物侵染后，其生理、形态上会发生的一系列异常变化。
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战争开始会使交战国间的法律关系发生重大变化，产生一系列的法律后果，以下哪一项不属于产生的法律后果?
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空气氧化会使油脂发生的变化？
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煎炸时控制油温可以有效减缓油脂的裂变过程，通常认为油温应控制在（）℃以下为宜。
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油脂能在高温下发生（）、（）、（）、（）、（）等一系列化学反应，使其颜色（）、增稠，造成（）下降，（）增多。
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烧焦的脂肪和反复煎炸食品的油脂，会产生哪种强致癌物（）
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肉在保藏过程中在组织酶和外界微生物的作用下，会发生（）等一系列变化。
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肉类在冻结和冻藏期间，要发生一系列的物理变化，这些变化会影响到肉的品质。这些变化是（）
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当生态系统中某一成分发生变化时，必然会引起其他成分出现一系列的相应变化，这些变化最终又反过来影响起初发生变化的那个成分，这个过程被称为：
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营养素在加工过程中会发生一系列复杂的理化变化，（）通过加热变得更易被人体消化吸收。
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异常肿块、腔肠出血、体重减轻是癌症重要的早期报警信号，烧焦的脂肪和反复煎炸食品的油脂，会产生哪种强致癌物（）
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肉类在冻结和冻藏期间，要发生一系列的物理变化，这些变化会影响到肉的品质。这些变化是【】
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