肉类在冻结和冻藏期间，要发生一系列的物理变化，这些变化会影响到肉的品质。这些变化是（）
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沥青加热变（）的原因是由于一系列的物理化学变化引起，如组份发挥，氧化以及受热发生缩合等。
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冷藏和冻藏的比较？
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原料鱼经过一系列处理加工工序后，进行分级、过秤，过秤时要注意加上适当的让水量，约为鱼品重量的2％～5％，这是因为鱼产品在冻结和冻藏时存在着（）。
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在内部控制审计中，如果针对某一重要账户的某一相关认定的内部控制在以前年度审计后未发生变化，注册会计师可以每三年对这些控制测试一次。（）
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果蔬速冻的关键技术是速冻和冻藏温度，正确的选择是（）
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（）是冻结食品在冷藏期间脂肪氧化酸败和羰氨反应所引起的结果，它不仅使食品产生哈喇味，而且发生黄褐色的变化，感官、风味、营养价值都变差。
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全球变化都是通过一定的过程来实现的，表现为地球系统中某些关键性过程的变异，并通过这些过程的变异引起一系列的反馈过程，最终导致全球环境偏离原有的平衡状态，即发生全球变化。（）
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老年人是一个特殊的群体，他们的身体发生了一系列的衰退性变化，这些衰退性的生理变化都会影响到老年人对药物的吸收与利用率，同时也会影响药物在肝脏中解毒以及肾脏的排泄作用。因此，老年人用药有自身的特殊性。老年人用药，下列哪种用法是安全的（）
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鲜肉在冻藏过程中，如何防止肉冻结烧的发生？
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蔬菜的简易贮藏包括（）、沟藏、（）三种基本形式，以及由此衍生的和假植储藏和冻藏。
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鱼类在完成冻结脱盘后，进入冻藏间之前要进行第一次镀冰衣。
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速冻虽然是当前果蔬加工保藏技术中能最大限度地保存其果蔬原有风味和营养成分较理想的方法。但速冻果蔬制品在冻藏期间也会发生一些不良的变化，请写出主要的不良变化有哪些？
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冷藏和冻藏的概念。
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在运动过程中人体的生理功能将发生一系列规律性变化，这些变化包括（）。
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目前社会的转型期，家庭也发生了一系列的变化，这些变化包括（）。
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下列措施不可以减少肉类在冻藏过程中的干耗的是（）。
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球团在焙烧阶段则要发生一系列的（）、（）变化。
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当代资本主义国家发生了一系列新变化，不属于这些新变化的是（ ）
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当代资本主义经济政治发生了一系列新变化，这些新变化的实质是
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当生态系统中某一成分发生变化时，必然会引起其他成分出现一系列的相应变化，这些变化最终又反过来影响起初发生变化的那个成分，这个过程被称为：
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偿二代自2016年正式实施以来，取得了显著成效，推动我国保险监管和保险市场发生了一系列深刻变化，关于这些变化说法正确的是()
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在加热过程中，烹饪原料要发生一系列复杂的物理、化学变化、研究这些变化，对于菜肴的色、（)、味、形、营养等具有重要的意义。
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肉类在冻结和冻藏期间，要发生一系列的物理变化，这些变化会影响到肉的品质。这些变化是【】
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冻结浓缩所造成的损害可以发生在冻结、冻藏和解冻过程中，损害的程度与食品物料的种类和工艺条件有关。()
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