制麦的工艺流程？
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根据国标规定，净麦的质量标准为尘芥杂质不超过（）。
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制麦过程中，麦芽溶解过度会使啤酒色度加深。
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制麦是啤酒生产的（）
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禾谷类作物稻、麦的收获指数大致为（）左右。
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发芽后期，有足够量的酶时，需要控制发芽时间、水分、提高（）浓度、降低（）的浓度来抑制发芽，以减少制麦损失。
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稻、麦的叶蘖同伸规律是（）
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造成制麦损失的原因主要是（）
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制麦过程中，麦芽焙焦不足或焙焦过度都会产生异香。
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制麦
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简述制麦的主要作用？
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制麦生产中溶解度的适当程度通常以（）予以区别。
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降低制麦损失的措施。
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原大麦中选出可用于制麦的精选大麦的质量百分数称为（）。
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简述浸麦的优点。
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蛋白质含量高的大麦，制麦损失（），麦芽浸出率（），啤酒的非生物稳定性差。
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使用制麦车间新生产出来的麦芽，有利于糖化操作和麦汁质量。
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民间艺术家们特意强化泛音声部（）呼麦的表演能力，最终形成了旋律感极强的蒙古呼麦表演流派。
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猎人可以用呼麦的发声方法去吸引猎物。
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南方产麦区的小麦，荞子、泥块比较多，沙石少，毛麦的水分较高，不需要考虑洗麦机，要加强筛选打麦。（ ）
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厚层通风曲扎麦的要求与踏曲的扎麦要求相同。（)
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下列属于生产经查单位的主要负责人对本单位安全生产工作职麦的是（)。
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养麦的品种很多，主要有甜荞、苦荞等（）种
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小麦制粉时进行润麦的主要作用有（)
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