（）面坯泄油的原因是和面时搓揉过度
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堆取料机液压系统运行中系统压力超过溢流阀压力其原因是：溢流阀（）；泄油孔（）。
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糖浆面坯弹性、韧性不均的原因是，（）。
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可能造成分油机跑油的原因是（）。
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YQD-15型液压起道器液压缸泄油严重的原因之一是密封圈磨损。
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调制脆皮面包面坯时，若室内温度过高，可以在和面时，（）调制。
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用和面机和面，待面坯调制均匀后，（），将面坯取出。
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油箱吸油滤网阻塞、油的粘度过高、油箱空气过滤器阻塞、油泵内部损坏或磨损过度等可导致油泵排量不足，噪音增大等现象。
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面筋质的特性，是清酥面坯形成（）特点的原因之一。
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熟馅出现粘锅、泻油的原因是什么？
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和面后要做到（），面不沾盆，面坯表面光滑。
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加入酵母菌和面，可使蒸出的馒头暄软多孔，原因是（）。
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鱼蓉面坯不能产生黏性的原因是：（）。
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ZXY型旋转式泄油器是靠旋转（）来实现泄油的。
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制作莜麦面坯操作中粘手的原因是（）。
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面筋质的特性，是清酥面坯形成层次清晰特点的原因之一。
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热水面粘性大的原因是：和面时水温使面粉中的淀粉完全糊化，形成了粘度极高的溶胶。
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搓是根据品种的不同要求，将面坯用双手来回搓揉成规定形状的过程。
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在正常运行时，AST电磁阀电源失电关闭至回油的泄油孔，AST油压正常建立。
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油箱吸油滤网阻塞、油的粘度过高、油箱空气过滤器阻塞、油泵内部损坏或磨损过度等可导致油泵排量不足，噪音增大等现象。此题为判断题(对，错)。
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做好手卫生，洗手时搓手时间至少（)
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和面时揉搓过度是化学蓬松面坯（）的原因
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制作水晶桃花饼和面时，应将制好的澄粉面坯搓条、下剂、用（）
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（）面胚泻油原因是和面的时候搓揉过度
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2、清酥面坯形成多层、膨胀的原因，主要是（）。
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