我国优质啤酒口感特点:原麦芽汁含量(熟啤酒)为12°,酒液色泽透明、清亮有光、无悬浮物、有酒花所产生的()。
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10度啤酒是每升麦芽汁含糖()g。
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四器组合的啤酒麦芽汁制备系统由哪些设备组成?
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生产中浓度啤酒时原麦芽汁浓度为()。
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啤酒的麦芽汁的制备过程实际上就是()过程。
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麦芽感官质量有缺陷时,将影响啤酒的色度、香味和口感。
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啤酒的麦芽糖含量为()~25%之间。
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小麦(小麦芽)用作啤酒生产辅料,主要优点在于()含量高,制成的啤酒泡沫好。
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我国优质啤酒原麦芽含量为()。
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优质啤酒原麦芽汁含量为()。
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中浓度型啤酒其麦芽汁浓度为().
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啤酒是以水、大麦、酒花为主要原料,经制麦、糖化、发酵、过滤、灌装而制成的含有二氧化碳,起泡、低酒精含量、具有()、麦芽香和酒香的饮料酒。
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我国啤酒麦芽标准中规定优级淡色啤酒麦芽的糖化力不小于()。
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我国优质啤酒的特点是什么?
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青岛啤酒啤酒产于(),含酒精度(),麦芽汁浓度为()。
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慕尼黑啤酒的麦芽汁浓度为12%,色泽深,口味浓醇而甜,苦味轻,具有浓郁的焦香麦芽味。
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下列产生的热量与1L麦芽汁浓度为12%的啤酒经消化后所产生的热量相同的是()。
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大米是最常用的辅助原料。添加大米的啤酒,色泽浅、口味清爽、泡沫细腻、酒花香味突出、非生物性好。大米淀粉含量高,蛋白质、多酚类物质、脂肪含量较麦芽低,其水分含量为()。
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浅色啤酒的原麦汁含量为()。
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公元768年,()首次将蛇麻草做为啤酒酿造时麦芽汁的稳定剂加入到啤酒酿制配方当中,自此现代意义的啤酒酒诞生了。
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啤酒生产过程分为麦芽制造、麦芽汁制造、前发酵、后发酵、()包装等几道工序
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啤酒生产过程分为()、麦芽汁制造、发酵、过滤灭菌、包装等几道工序。
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青岛啤酒啤酒产于__________,含酒精度___________,麦芽汁浓度为___________。
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黄啤酒其麦芽糖含量为10%~12%。()
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淡啤酒乙醇含量为1°~3°,麦芽糖含量约在(),颜色为淡黄色,味道甘香清淡。