在奶牛分泌的末乳中所含酶的种类有乳糖酶、氧化酶、还原酶、（）。
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以下关于母乳中所含乳糖的描述哪项错误（）。
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末乳中的微生物的含量较低。
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关于乳中所含抑菌物质—拉克特宁，下列说法正确的是（）。
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微生物生长不可或缺的营养物质中，（）的主要作用是结构细胞的组织成分；作为酶的组成部分，维持酶的作用；调节细胞渗透压，氢离子浓度，氧化还原电位等。
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人乳中所含酪蛋白与乳清蛋白的比例是多少？
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肌酸激酶同工酶的种类有()
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下列关于果胶酶的叙述，正确的是（）。①是由具有分泌功能的细胞产生的②凡是活细胞都能产生果胶酶③果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸④植物、霉菌、酵母菌和细菌均可能产生果胶酶⑤果胶酶特指分解果胶的一种酶⑥纤维素酶和果胶酶可用于去除植物的细胞壁⑦组成果胶酶的基本单位是氨基酸或核苷酸
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由氧化还原酶类所催化的反应可用（）（通式）。该类酶的辅酶或辅基一般为（）
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乳中的还原酶来源于（）
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肝药酶的作用是()胆碱酯酶的作用是()胆碱乙酰化酶的作用是()酪氨酸羟化酶的作用是()二氢叶酸还原酶的作用是()
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肝脏具有十分重要和复杂的生理功能。首先是人体内各种物质代谢和加工的中枢，其次是有生物转化和解毒功能，所有进入人体的药物或毒物，都会在肝脏发生氧化、还原、水解、结合等化学反应，最后以原形药或代谢物的形式排出体外。成人男性γ-谷氨酰转移酶的正常值参考范围是（）
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活新食品体内氧化还原酶的活性与温度有关，其活性最强时温度范围为（）。
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以下关于母乳中所含乳糖的描述哪项错误（）
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羧化酶的辅酶中所含的维生素是（）。
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缺乏乳糖耐受酶的人如何补钙？（）
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乳酸脱氢酶一般形成的同工酶的种类有（）
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下面关于线粒体和叶绿体的相同点的叙述中，错误的是[ ]都是具有双层膜结构的细胞器B．基质中都含有少量的DN下面关于线粒体和叶绿体的相同点的叙述中，错误的是 [ ]都是具有双层膜结构的细胞器 B．基质中都含有少量的DN C．都与能量转换有关 D．所含酶的种类基本相似
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在人体内以黄素单核苷酸和黄素腺嘌呤二核苷酸形式存在，为氧化还原酶的辅酶，广泛参与细胞氧化还原系统传递氢的反应，促进脂肪、糖、蛋白质的代谢的是（）
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【单选题】可分泌穿孔素和颗粒酶的细胞有
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乳中的酶主要有过氧化物酶、还原酶、解脂酶、磷酸酶。（)
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55、蔬菜腌制过程中，硝酸盐在微生物分泌的硝酸还原酶的作用下转化为_______，从而容易引起食物中毒。
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在体内核黄素是以（)和（)的形式存在，是生物体内一些氧化还原酶的辅基。
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工业上所用的淀粉酶种类很多，其中称为液化酶的是（），其催化水解的糖苷键是（），称为糖化酶的是（），它能水解的糖苷键有（）和（）
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