熬制果酱时,取出几滴果酱,滴回锅中,如果最后滴回的几滴冷果酱呈薄片状,则此果酱已达凝固点。
相似题目
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巴西的柑橘产量位居世界前列。巴西柑橘果酱生产几乎全部集中在东南部沿海的S州。该州面积不大,拥有大型港口。20世纪80年代中期,随着运输果酱的专用轮船的使用,巴西柑橘果酱在国际市场的统治地位得以巩固。据此完成问题。据材料推测,20世纪80年代初期,巴西柑橘果酱在国际竞争中面临的问题出现在()。
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在果酱的加工过程中,发现其粘稠度不够,应该加入()
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果酱类熬制终点的测定若用折光仪测定当可溶性固型物达()可出锅。
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果酱是由先是的糖和去皮水果一起加热熬制而成的,是由()的性质所决定的。
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果酱滴到干净盘中,()用手摸有粘凝感,而且表面有皱纹。
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熬制果酱时,下列操作正确的是()。
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果酱蛋卷卷筒时,果酱被挤出的原因是()。
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如果使用铁锅熬制果酱会使果酱()。
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如果鱼粉中掺有鞣革粉,灰化后加几滴二苯基卡巴腙溶液,那么颜色呈()。
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东北菜中的香酥飞龙应跟用果酱、()味碟。
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果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后,用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质,也叫果子酱。
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果酱类熬制终点的测定若用温度计测定,当溶液温度达()熬制结束。
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一罐橘子果酱,一罐桃子果酱,再加上一罐什么果酱,便可装成一箱:
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如果在进行白细胞过滤操作前,血液已经处于保存温度(4±2℃),需要在室温进行过滤时,室温应(),而且应当尽快放回至既定保存温度的环境中,从取出到放回的时间应()。
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测定食品中的灰分含量时,如样品炭化严重,可加入几滴橄榄油。
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熬制果酱时,取出几滴果酱,滴到冷的平板上,用手指触摸感觉很光滑,则说明此果酱已达凝固点。
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熬制果酱时,不宜使用铁锅,因为水果中的()与铁起反应生成亚铁盐类,使果酱带有深褐色的变色斑点。
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抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。
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熬制果酱时,不宜使用铁锅,因为水果中的()与铁反应生成亚铁盐类,使果酱带有深褐色的变色斑点
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饮品果酱中 口味更适合秋冬季推广()
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下列哪一箱果酱是符合题设条件的呢?()A.一罐桃子果酱、一罐草莓果酱和一罐橘子果酱B.一罐橘子果酱
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果酱是由先是糖和去皮水果一起加热熬制而成的,是由()的性质所决定的
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8、电影《帕丁顿熊》中,帕丁顿在乘船前往伦敦的过程中,一个吃空了果酱瓶到许多个空果酱瓶的镜头的组接,都是非常典型的()。
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()可以反映果酱、果冻等制品中的果汁含量。