分批式发酵菌体培养过程一般分为适应期，对数生长期，稳定期和什么四个阶段（）

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• 在微生物菌体的对数生长期所产生的产物如氨基酸、核苷酸等是菌体生长繁殖所必须的，这些产物叫初级代谢产物。

  A . 正确 B . 错误

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• 分批发酵菌体生长与产物形成有如几种模式，并各举一实际生长的实例。

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• 一般在对数生长期后期对菌体进行酶处理制备（）。

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• 在菌体生长和发酵产物生成过程中，温度的变化为：（）

  A . A、先高后低 B . B、先低后高 C . C、一直不变 D . D、一直升高

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• 分批发酵中微生物处于限制性的条件下生长，其生长周期分为（）、（）、（）、（）。

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• 一般发酵工艺过程按照培养基物理状态不同分为两大类，即（）发酵和（）发酵。

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• 在分批培养过程中，微生物在生长繁殖过程中所经历的阶段有（）.

  A . 延迟期 B . 对数期 C . 稳定期 D . 衰亡期

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• 间歇培养好氧微生物时，菌体的对数生长期到来时，菌体的摄氧率大幅度增加。

  A . 正确 B . 错误

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• 一般发酵工艺过程按照培养基物理状态不同分为两大类，即（）和液态发酵。

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• 发酵工程制药工艺通常分为两个阶段：（）和（）。前者是指菌种在一定培养条件下生长繁殖，合成产物的过程，包括（）的选择及预处理、微生物（）的选育及扩大培养、（）选择及工艺条件控制等；后者是指利用物理、化学方法，对发酵液中的产物进行提取和精制的过程。

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• 补料分批培养在发酵工业上主要被用于（）的发酵生产过程.

  A . 单细胞蛋白 B . 氨基酸 C . 抗生素 D . 维生素

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• 分批培养中，细胞生长繁殖的过程可分为（）、（）、（）、（）四个时期。

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• 分批发酵时，产生菌生长周期分为三个时期，即（）、（）、（）。

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• 一般细菌培养达生长曲线的对数增殖期所需时间为（）

  A . 20～30min B . 0.5～1h C . 3～4h D . 8～18h E . 24～48h

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• 内源呼吸阶段一般是指在分批培养时细菌生长阶段的（）

  A . A、适应期 B . B、对数期 C . C、稳定期 D . D、衰亡期

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• 在发酵工业生产中，把处于对数期的种子接种到发酵罐新鲜培养基时，几乎不出现（ ），这样可在短时间内获得大量生长旺盛的菌体，有利于缩短生产周期。

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• 发酵过程的控制在发酵前期、中期和后期都要有利于菌体生长和产物的合成。（)

  是 否

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• 为扩大发酵罐的接种量，往往先将斜面菌种进入到相对体积比较小的种子罐或摇瓶进行培养。种子培养基还可以供孢子发芽、生长和菌体繁殖。种子培养基要求营养物质适当的丰富和完全，培养基成分易于被菌体吸收，但浓度不宜过高，控制碳氮比,保持培养过程中pH稳定在适当范围内。另外种子培养基的主要成分和培养条件应尽可能同发酵培养基保持一致，以缩短延迟期，使菌种迅速转入旺盛生长。（）

  对 错

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• 菌体农药生产时发酵培养基配方不能和种子培养基配方致。( )

  A、正确 B、错误

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• 72、分批发酵过程中，微生物生长通常经历延滞期、对数生长期、稳定期（静止期）以及衰亡期四个时期。

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• 连续发酵方式，通常是指采用单罐深层培养法，每一个发酵过程都经历接种，生长繁殖，菌体衰老，进而结束发酵，最终提取出产物，在发酵过程中不以一定的速度补入新鲜培养基，排出老的培养基。

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• 分批发酵中，最好的收获期是对数生长期

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• 分批培养中,微生物能保持在对数生长期。（）

  是 否

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• 21、单级连续发酵过程中，如果稀释速率D＜比生长速率μ，会导致菌体被洗出。

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