未烧熟的扁豆导致食物安全事故是由（)造成的
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发生细菌性食物中毒的原因之一是食品未烧熟煮透。那么，哪些因素可造成食品没有烧熟煮透？
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以下（）措施可有效避免食品未烧熟煮透？
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食品未烧熟煮透是餐饮业食物中毒发生的最主要原因。
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《中国南方电网电力生产事故调查规程》规定，员工在工作过程中因食物中毒和职业病导致伤亡，经县以上医院诊断和安全生产监督管理部门调查，确认系员工本人疾病造成的，不按电力生产人身事故统计。
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食用没有煮熟的四季豆（扁豆）导致中毒的原因是（）
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对已造成食物中毒事故或者有证据证明可能导致食物中毒事故的，可以对该食品生产经营者采取临时控制措施的部门是（）
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吃未烧熟煮透的食物，可能会引起（）
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未炒熟的四季豆、扁豆不能食用，因为其内含皂素和血球凝血素等有毒因子，食用后会中毒，易导致胃肠不适等症状。
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发芽的马铃薯食用后会引起食物中毒，四季豆、扁豆没有烧熟煮透也会引起食物中毒，请问引起发芽马铃薯和四季豆中毒的有毒成分分别是什么？
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