简述肉在储藏过程中色泽变暗的原因

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  A . 正确 B . 错误

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• 肉在加工过程中会呈现出不同的颜色的原因是由于肌肉中所含的（）的变化所致。

  A . 色素蛋白质 B . 色素 C . 肌原纤维 D . 肌动蛋白

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• 照明回路上所有的灯出现忽明变暗的现象的原因是（）。

  A . A、过载 B . B、开路 C . C、短路 D . D、电压波动较大

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• 醋酸铅纸带法硫化氢分析仪的反应速率即纸带颜色变暗的速率与样气中硫化氢浓度（）。

  A . 成正比 B . 成反比 C . 相等 D . 不成比例

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• 原料原来色泽变暗、变色深称之（）现象。

  A . 着色 B . 褐变 C . 色变 D . 变色

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• 油脂老化是指油脂因（）的影响，发生热聚合，热分解和热氧化的变化，从而使油脂粘度增稠，发热点下降，色泽变暗，起泡性增强的物理、化学变化过程。

  A . 时间长 B . 时间短 C . 低温 D . 高温

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• 皮肤较黑的女性，应该配戴（）、色泽较暗的饰物。

  A . A、线条均匀 B . B、线条较粗 C . C、线条较细 D . D、粗细混合

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• 在照明电路中，接入一个较大功率的电炉，会发生电灯立即变暗的现象吗？

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• 颜色由鲜变暗的中药饮片有（）

  A . 红花 B . 银花 C . 菊花 D . 腊梅 E . 黄芪

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• 能使图像变暗的图层混合模式有哪些？（）

  A . 正片叠底 B . 滤色 C . 颜色加深 D . 颜色减淡

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• 在荧光屏上看到来船正横方向有几个等间距，亮度逐个变暗的光点，它们是一个物标的（）回波。

  A . A、间接 B . B、多次反射 C . C、旁瓣 D . D、海浪

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• 根据图像的明暗程度来决定最终颜色变亮还是变暗的图层混合模式是（　　）模式。如果图像色比50%的灰要亮，则底色图像变亮；如果图像色比50%的灰要暗，则底色图像变暗。如果图像色是纯黑色或纯白色，则最终颜色将稍稍变暗或变暗。如果底色是纯白色或纯黑色，则没有任何效果。

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• 根据图像的明暗程度来决定最终颜色变亮还是变暗的图层混合模式是（ ）模式。如果图像色比50%的灰要亮，则底色图像变亮；如果图像色比50%的灰要暗，则底色图像变暗。如果图像色是纯黑色或纯白色，则最终颜色将稍稍变暗或变暗。如果底色是纯白色或纯黑色，则没有任何效果。

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• 人民币硬币在流通过程中因自然氧化、火烧等原因，使币面色泽发生较大改变、图案模糊不清，或光泽度变暗，影响辨别面额或真伪的，为不宜流通人民币（）

  是 否

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• 贮藏中颜色由鲜变暗的中药饮片有

  A．红花 B．金银花 C．菊花 D．腊梅花 E．黄芪

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• 2、为了使变暗的古代油画恢复原来的白色，使用的方法为（）

  A．用SO2气体漂白 B．用稀H2O2溶液擦洗 C．用氯水擦洗 D．用O3漂白

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• 1、（基础题）使已变暗的古油画恢复原来的白色，使用的方法为（）

  A．用稀双氧水水溶液擦洗 B．用清水小心擦洗 C．用钛白粉细心涂描 D．用二氧化硫漂白

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• 中药饮片其色由鲜变暗的有（）

  A．菊花 B．红花 C．银花 D．蕲蛇 E．腊梅花

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• 当Photoshop编辑图像时，使用减淡工具可以达到使图像中某些区域变暗的目的（）

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• 油脂老化是因高温的影响发生热聚合，（）的变化，使油脂增稠，热点下降，色泽变暗。

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