富含皂甙类的食物是（）

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• 下列富含核黄素的食物是（）

  A . 牛奶 B . 菠菜 C . 肝 D . 胡萝卜 E . 以上都是

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• 富含皂苷类的食物是（）。

  A . 花椰菜 B . 大豆 C . 茶叶 D . 调料 E . 大蒜

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• 富含钙的食物是（）

  A . 粮谷类 B . 动物肝脏 C . 猕猴桃 D . 奶及奶制品 E . 马铃薯

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• 富含胶原蛋白的食物是（）。

  A . 肌腱与皮 B . 猪耳 C . 肌腱与瘦肉 D . 猪蹄 E . 内脏与皮

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• 富含脂肪的食物易酸败，其主要原因是（）。

  A . 油脂自动氧化 B . 油脂的酶促水解 C . 抗氧化剂作用 D . 其它成份分解

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• 富含维生素A的食物是（）

  A、粮谷类 B、动物肝脏 C、猕猴桃 D、奶及奶制品 E、马铃薯

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• 氨基甙类的不良反应有（）、耳毒性、过敏反应、神经肌肉阻滞等。

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• 富含铁的食物是（）

  A、牛奶 B、鱼肝油 C、骨头汤 D、动物肝脏 E、蛋黄

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• 青霉素抗菌机制（）。多粘菌素抗菌作用是（）。磺胺药抗菌作用是（）。氨基糖甙类药的抗菌机制（）。喹诺酮类的抗菌作用（）。

  A . A、阻碍细菌细胞壁的合成 B . B、改变胞浆膜的渗透性导致细菌溶解 C . C、直接干扰细菌核酸的形成 D . D、抑制叶酸合成而影响细菌的核酸合成 E . E、阻碍细菌蛋白质的合成

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• 富含膳食纤维、VC的食物是（）

  A . 豆类 B . 蔬菜水果类 C . 奶类 D . 谷类食物 E . 精制糖

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• 富含维生素A的食物是（）。富含维生素C的食物是（）。

  A . 粮谷类 B . 动物肝脏 C . 猕猴桃 D . 奶及奶制品 E . 马铃薯

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• 来自伞形科植物的根类中药具有皂甙类反应的是

  A、白芷 B、柴胡 C、防风 D、前胡

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• 下列生药中，那种是含皂甙类的生药？（）

  A . 白芍 B . 苦杏仁 C . 人参 D . 大黄

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• 富含维生素A的食物是（）富含维生素C的食物是（）富含钙的食物是（）富含铁的食物是（）

  A . 粮谷类 B . 动物肝脏 C . 猕猴桃 D . 奶及奶制品 E . 马铃薯

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• 中药成分中皂甙类化合物具有以下哪些性质（）。

  A . 挥发性 B . 泡沫作用 C . 旋光性 D . 刺激性 E . 溶血作用

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• 假定你正在进行长跑训练，为了提高你的运动成绩，教练叫你在比赛之前吃富含糖类的食物。你认为与富含蛋白质或脂肪的食物相比，富含糖类的食物能改善比赛成绩的原因是（）

  A . 每克糖类在体内释放的能量要比脂肪或蛋白质多 B . 可增加肌肉和肝细胞内的糖原（很容易转变成葡萄糖）贮备 C . 可增加氧气运输到肌肉组织中的效率 D . 提高肌肉细胞内磷酸肌酸的含量

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• 引起含氰甙类食物中毒的食物有（）

  A . 杏仁 B . 鲜黄花菜 C . 桃仁 D . 马铃薯 E . 木薯

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• 煮沸是保存食物的有效方法，特别是当食物富含（）。

  A . 真菌 B . 酸 C . 钙离子 D . 维生素和矿物质

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• 引起含氰甙类食物中毒的食物有（   ）。

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• 引起含氰甙类食物中毒的食物有（ ）。

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• .引起含氰甙类食物中毒的食物有

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• 桑椹里有氰甙类的物质。（）

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• 红霉素的不良反应有（)，氨基甙类的不良反应有（)、（)、（)、（)等。

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