在烹调菠菜、茭白等蔬菜时,最常用的方法是用开水烫一下,去水后再炒,其目的是去除影响铁、钙吸收的因素,该影响因素是()。
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菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是:
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菠菜不仅含有大量的0胡萝卜素,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是()
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幼儿在熟悉了“萝卜”“菠菜”等概念之后,逐渐理解了“蔬菜”的概念。这个过程属于()。
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蔬菜在烹调时损失最多的营养素是()
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从营养学的角度看,菠菜食用前在沸水中烫一下是为了去除部分()
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破除休眠时,开水烫种的方法适用于破除()。
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菠菜、茭白能充分补足人体内钙的不足。
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从营养学的角度看,菠菜食用前在沸水中烫一下是为了去除部分().
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一件发明专利申请的权利要求书撰写如下:“1.一种方便面的制作方法,包括:将处理干净的蔬菜用沸水烫制成菜糊,用菜糊和水将杂粮粉和匀,制成面条,蒸熟,切块、分排,微波炉加热熟化烘干,最后经风冷干燥即可。2.根据权利要求1所述的制作方法,其特征在于:所述的杂粮是大豆、绿豆或豆类。3.根据权利要求1和2所述的制作方法,其特征在于:所述的蔬菜是菠菜、西红柿或胡萝卜。4.根据权利要求1所述的制作方法,其特征在于:菠菜在烫前要切除根部。”在上述权利要求均得到说明书支持的情况下,哪些权利要求撰写上存在错误?()
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