从营养学的角度看,菠菜食用前在沸水中烫一下是为了去除部分()
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在烹调菠菜、茭白等蔬菜时,最常用的方法是用开水烫一下,去水后再炒,其目的是去除影响铁、钙的因素是()。
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烹制菠菜时,要将菠菜先用沸水焯一下,可除去(),有利于人体对钙的吸收。
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从营养学的角度讲,保持形体美的食谱,应该以()搭配食用最好。
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在烹调菠菜、茭白等蔬菜时,最常用的方法是用开水烫一下,去水后再炒,其目的是去除影响铁、钙吸收的因素,该影响因素是()。
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从营养学角度看,清蛋白和球蛋白都属于生理活性蛋白质。√
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烹制菠菜、空心菜时,如能将菜与沸水中焯一下,可去处较多的草酸,有利于人体对()的吸收。
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()工艺是指将原料在沸水中烫熟后迅速捞出,蘸味料或拌调料后食用。
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将原料在沸水中烫熟后迅速捞出,蘸味料或拌调料后食用的方法称为()。
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在烹调菠菜、茭白等蔬菜时,最常用的方法是用开水烫一下,去水后再炒,其目的是去除影响铁、钙吸收的因素,该影响因素是()
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从营养学的角度看,菠菜食用前在沸水中烫一下是为了去除部分().
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从营养学角度看,清蛋白和球蛋白都属于生理活性蛋白质。()
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在烹调菠菜、茭白等蔬菜时,最常用的方法是用开水烫一下,去水后再炒,其目的是去除影响铁、钙的因素是()。[辽宁省2007年11月四级真题]
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