直链淀粉是比较容易被酶降解的。
相似题目
-
影响淀粉老化的因素有直链与支链淀粉比率的大小、()、()
-
淀粉酶作用于直链淀粉的最终产物是()和()的混合物。
-
有关淀粉的正确叙述是支链淀粉和直链淀粉同时存在、根据()不同有支链淀粉和直链淀粉。
-
和支链淀粉相比,直链淀粉更易糊化。
-
糯米中几乎全部是直链淀粉。
-
催化直链淀粉转化为支链淀粉的酶是()
-
对于碳氢链亲油基,直链易于生物降解。
-
影响淀粉老化的因素有直链与支链淀粉比率的大小()、()、()。
-
下列内容关于直链淀粉性质,叙述正确的观点是()。
-
淀粉是由葡萄糖分子构成的,分为直链淀粉和支链淀粉两种。
-
普通玉米的淀粉则是由大约()%支链淀粉和()%直链淀粉合成。
-
淀粉在发芽期间的变化趋势是淀粉链逐渐变(),直链淀粉比例(),同时生成低糖和糊精组分。
-
G1P在()酶的作用下形成ADPG,ADPG则在()酶催化下和葡聚糖引物反应合成直链淀粉,直链淀粉又可在()酶作用下最终形成支链淀粉。
-
面粉中的淀粉包括直链淀粉、支链淀粉和()。
-
淀粉中主要含有直链淀粉和支链淀粉两种淀粉分子。
-
直链淀粉在水溶液中是线形分子。
-
组成淀粉颗粒的淀粉分子有直链淀粉和支链淀粉,淀粉粒的结晶性部分是直链淀粉而不是支链淀粉。
-
淀粉可分为直链淀粉和支链淀粉两种。
-
糯米中的淀粉直链淀粉含量高。( )
-
糯米中的淀粉直链淀粉含量高。( )
-
22、粳高粱几乎完全是直链淀粉,具有吸水性强,容易糊化的特点。
-
用稻米直链淀粉的含量测定方法的原理是什么?
-
面粉的主要成分是淀粉。淀粉有由直链淀粉和()组成
-
70、糯米中的淀粉直链淀粉含量高。