糯米中几乎全部是直链淀粉。
相似题目
-
淀粉酶作用于直链淀粉的最终产物是()和()的混合物。
-
有关淀粉的正确叙述是支链淀粉和直链淀粉同时存在、根据()不同有支链淀粉和直链淀粉。
-
直链淀粉在()的作用下,几乎全部转化为麦芽糖。
-
梗米含直链淀粉多,糯米含支链淀粉多,所以梗米糊化时粘度大,可发酵性糖量较少。
-
在大米中含直链淀粉的比例接近于小麦面粉的是()。
-
糯稻胚乳几乎全部为直链淀粉,米色为乳白色;糯米糊化温度低,胀性小。
-
粘稻和糯稻的区别主要在于()性质的不同。粘稻胚乳含有()的直链淀粉,其余为支链淀粉;糯稻胚乳几乎全部为()
-
淀粉在发芽期间的变化趋势是淀粉链逐渐变(),直链淀粉比例(),同时生成低糖和糊精组分。
-
粘稻和糯稻的区别主要在于胚乳淀粉性质的不同,前者主要为直链淀粉,而后者几乎全部为支链淀粉。
-
粮谷类中的淀粉主要是以直链淀粉为主,支链淀粉为辅,遇到碘变兰
-
糯米指的是谷粒中淀粉接近100%都是支链淀粉的籼稻。
-
面粉中的淀粉包括直链淀粉、支链淀粉和()。
-
淀粉中主要含有直链淀粉和支链淀粉两种淀粉分子。
-
直链淀粉在水溶液中是线形分子。
-
在米粉中,直链淀粉所占比例与面粉相同的是()。
-
组成淀粉颗粒的淀粉分子有直链淀粉和支链淀粉,淀粉粒的结晶性部分是直链淀粉而不是支链淀粉。
-
糯米中的淀粉直链淀粉含量高。( )
-
在直链淀粉结构中 α -1,6 糖苷键约占总糖苷的 ( ) 。
-
糯米中的淀粉直链淀粉含量高。( )
-
22、粳高粱几乎完全是直链淀粉,具有吸水性强,容易糊化的特点。
-
面粉的主要成分是淀粉。淀粉有由直链淀粉和()组成
-
70、糯米中的淀粉直链淀粉含量高。
-
糯米中几乎都是()。
-
与直链淀粉不同的是支链淀粉含有哪种糖苷键()
推荐题目
- 在零管系统录入资金上缴的票据号是按缴款单7位码填写。第1位为业务码:如目前规定“1”轻油,“2”润滑油,“3”IC卡,2-5位为加油站后四位代码,6-7位为缴款日期。
- 质量保证小组通常负责()
- 平衡合拢时,如()或结存数与实存数不符,应采取措施查明。如查无结果,应即向主管人员如实汇报,并作详细记录备查。
- 股骨顺粗隆间骨折,股骨矩完整,属于()型骨折。
- 影响教育规划准确性最重要的因素是()。
- 具有越低平均访存时间的系统性能越高。
- 土坝坝身控制测量包括()。
- 经理人员,甚至包括高级雇员拥有的权利是指()
- 能辨别面额,票面剩余四分之三以上,其图案、文字能按原样连接的残缺、污损人民币,金融机构按原面额的多大比例为客户兑换()
- 全新BMWx3的B48发动机将更先进,更高效,更安静,将使用了以下哪些最新技术()