让馅料汤汁丰富的途径有哪些？

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• 职务丰富化的有效途径有（）。

  A . 让员工自主控制和规划其工作 B . 把员工从一个岗位调换到另一个岗位 C . 增加工作内容 D . 让员工从头到尾独立完成一项完整的工作 E . 让员工有和客户接触的机会

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• 现工作丰富化有以下几种设计途径（）。

  A . 组合工作任务 B . 构建自然的工作单位 C . 建立员工—客户关系 D . 纵向扩展任务 E . 畅通反馈渠道

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• 根据不同的加工成形法，甜馅料一般有（）。

  A . 泥茸 B . 生馅 C . 碎粒 D . 熟馅 E . 素馅

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• 干果馅料的工艺方法有（）和加热法。

  A . A、煮制法 B . B、炒制法 C . C、炸制法 D . D、腌渍法

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• 熟馅中有一类的馅料的特点是滑、这是主要采用（）方法进行加热处理制作的馅料的特点。

  A . 炒 B . 蒸 C . 铲制 D . 蒸

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• 咸、甜肠粉的馅料分别是哪些？

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• 广州云吞有哪些经典馅料？

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• 改良和丰富造林树种的途径有哪些？

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• 西式面点常用的馅料类有巧克力馅料、（）、奶油馅料、鲜果馅料等。

  A . A、面包计司馅料 B . B、苹果馅料 C . C、计司类馅料 D . D、鲜果酥盒馅料

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• 用于制白汤的原料中含丰富的（）可使汤汁乳化增稠。

  A . A．胶原蛋白质 B . B．完全蛋白质 C . C．同源蛋白质 D . D．活性蛋白质

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• 通过对话、协作等方式，从他人那里获取有价值的信息来提升自己的专业水平、丰富彼此的思想，使教师们在互补中成长的有效途径是（）。

  A . 职前培养 B . 在职进修 C . 观摩学习 D . 合作互助

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• 广告创意与广告表现的互动关系，体现在广告表现不仅为创意找到最佳（）、营造最有魅力（）还应该对丰富的（）进行准确选择，使广告创意得（）、（）的诉求途径。

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• 制汤时汤汁会乳化增稠是因为原料中含丰富的（）。

  A . 完全蛋白质 B . 胶原蛋白质 C . 同源蛋白质 D . 活性蛋白

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• 实现职务丰富化的途径有（）。

  A . 让员工从头到尾完成一项完整的工作 B . 让员工有与客户接触的机会 C . 允许员工自行安排工作进度 D . 增加某职务应完成不同任务的数量 E . 不断调换员工岗位种类

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• 制汤原料中含丰富的（）可使汤汁乳化增稠。

  A . A、胶原蛋白质； B . B、完全蛋白质； C . C、同源蛋白质； D . D、活性蛋白质

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• 法治思维是在丰富的法治实践中训练、培养和应用的思维方式。大学生参与法律实践的方式和途径有（ ）

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• 以下哪些方法不能使汤汁增稠( )。

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• 干果馅料的工艺方法有( )和加热法。

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• 俄国十月革命的胜利,在哪些方面证明或丰富发展了马克思主义理论()①相对落后的国家可以取得社会主义革命的胜利②暴力革命是无产阶级夺取政权的途径③夺取中心城市是取得政权的唯一道路④资本主义可以被社会主义所代替

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• 西式面点中常用的馅料有干果类馅料、计司类馅料、巧克力馅料、黄油馅料、奶油馅料、鲜果类馅料（）

  是 否

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• "906.制汤时汤汁会乳化增稠是因为原料中含丰富的（）

  A．完全蛋白质 B．胶原蛋白质 C．同源蛋白质 D．活性蛋白

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• 南方粽子馅料种类较多，有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以（）为代表

  A．北京枣粽子 B．浙江嘉兴粽子 C．湖南岳阳粽子 D．广东粽子

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• 淀粉糊化对菜品具有的影响作用是保持菜肴的温度、提高菜肴的营养效价、增加汤汁的黏稠度、增加汤汁的光亮程度、提高汤汁的透明度、丰富菜肴的（）。

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• 1.肉松小贝馅料可以有哪些？ 2.为了让小贝口感更好，你觉得哪方面可以改进？

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