糖精可用于婴儿食品。

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• 薄层色谱法只能定性或半定量测定食品中糖精钠的含量。

  A . 正确 B . 错误

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• 在（）条件下，食品糖精钠用乙醚提取。

  A . 酸性 B . 弱碱性 C . 中性 D . 强碱性

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• 食品添加剂使用卫生标准（GB2760-1996）规定糖精钠的使用量为（）。

  A . 0.15g/kg B . 0.20g/kg C . 0.10g/kg D . 0.25g/kg E . 0.30g/kg

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• 糖精钠不能用于糖尿病患者.

  A . 正确 B . 错误

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• 4个月婴儿可添加的食品是（）

  A . 果汁、饼干 B . 鸡蛋、肉末 C . 鸡蛋、稀粥 D . 菜泥、水果汁 E . 各种软食

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• 下列哪种方法可以同时测定食品中糖精钠、乙酰磺胺酸钾、咖啡因、阿斯巴甜（）。

  A . 紫外分光光度法 B . 荧光法 C . 薄层色谱法 D . 高效液相色谱法 E . 气相色谱法

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• GB/T5009.28-2003食品中糖精钠的测量方法其中第一法为（）。

  A . 酚磺酞比色法 B . 薄层色谱法 C . 高效液相色谱法 D . 离子选择电极法

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• 糖精不可用于婴儿食品。

  A . 正确 B . 错误

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• 在（）条件下，食品中糖精钠用乙醚提取。

  A . 酸性 B . 弱水性 C . 中性 D . 强碱性

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• 食品添加剂使用卫生标准（GB2760-1996）规定食品中糖精钠的最大使用量为（）。

  A . 0.25g/kg B . 0.15g/kg C . 0.10g/kg D . 0.20g/kg E . 0.3kg

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• 测定食品中糖精钠的国标方法（GB/T5009.28-1996）为（）

  A . 液相色谱法，紫外检测器检测 B . 薄层色谱法，溴甲酚紫溶液（0.4g/L）为显色剂 C . 离子选择电极法，以季铵盐所制PVC薄膜为选择电极 D . 气相色谱法 E . 比色法

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• 食品添加剂使用卫生标准（GB2760—1996）规定食品中糖精钠的使用量为（）。

  A . 0.25g／kg B . 0.3g/kg C . 0.10g／kg D . 0.15g／kg E . 0.20g／kg

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• 检查食品的糖精钠时，对于不含蛋白、脂肪等成分的液体样品需要采用什么溶剂提取糖精钠（）。

  A . 乙醚 B . 水 C . 硫酸酮 D . 氢氧化钠 E . 盐酸

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• 下列测定方法不能用于食品中糖精钠的测定的是（）。

  A . 高效液相色谱法 B . 薄层色谱法 C . 气相色谱法 D . 离子选择电极法

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• 高效液相色谱法测食品中糖精钠，紫外检测器波长为（）。

  A . 253.7nm B . 230nm C . 270nm D . 210nm

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• 下列方法中，可同时测定食品中糖精钠、乙酰磺胺酸钾、咖啡因和阿斯巴甜的方法是（）。

  A . 高效液相色谱法 B . 气相色谱法 C . 薄层色谱法 D . 紫外线分光光度法 E . 柱色谱法

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• 检查食品的糖精钠时，对于含蛋白、淀粉较少的样品可以用什么溶剂提取糖精钠（）

  A . 乙醚 B . 水 C . 硫酸酮溶液 D . 氢氧化钠 E . 盐酸

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• 食品添加剂使用卫生标准（GB2760-1996）规定食品中糖精钠的最大使用量为（）

  A . 0.15g/kg B . 0.20g/kg C . 0.10g/kg D . 0.25g/kg E . 0.3kg

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• HPLC法测定食品中糖精钠含量，样品加热除去二氧化碳和乙醇后须（ ）处理。

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• 薄层色谱法测定食品中糖精钠时，是在酸性条件下用乙醚提取。（ ）

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• 糖精可用于婴儿食品。( )

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• 我国规定糖精或其钠盐在食品中的用量为g/Kgo（）

  A．0.15 B．0.25 C．0.3 D．0.5

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• 测定糖精钠时 常用（）从食品中提取

  A．正丁醇 B．乙醚 C．乙醇 D．甲醇

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• 4、________可引发婴儿生殖器畸形，因此禁止用于食品和婴幼儿食品的包装材料中。

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